豆腐干炒辣椒怎么炒好吃

辣椒炒豆腐干该 取三到四个青椒，洗净切丝，将豆腐干也洗净切丝，将两勺油放入锅内加热到有微量的烟然后把青椒放入翻炒，待青椒两分熟后放入豆干丝，再放少量的水，然后加盐，最后加味精（鸡精）就能出锅了###1.把葱和蒜切碎备用。

2.把豆腐干切成条备用。

3.把青椒切成条备用。

4.锅内倒入植物油，加热后，放入葱和蒜爆香。

5.放入青椒翻炒。

6.放入一小勺花椒面。

7.倒入少量酱油。

8.放入豆腐干大火翻炒。

9.倒入少量精盐翻炒。

10.放入适量味素翻炒均匀即可。

11.将炒好的菜装入盘中，一道美味清淡而又营养丰富的菜上来喽！###原料：干豆腐（豆腐皮）两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。

做法：1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；2、尖椒切滚刀块；3、干豆腐切菱形块、蒜切片；4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。

###前言豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。

今天去市场买了豆腐干和青椒，把这两样搭配在一起，炒了一道有滋有味的素菜。

材料主料：豆腐干200g、青椒3个；辅料：油30g、盐2g、酱油5g、葱3g、姜3g、味精2g、蒜2g青椒炒豆腐干1把买来的豆腐干，洗净切成条状。

2青椒洗净掰成小块3葱姜蒜切好备用4油锅热后，放葱姜蒜爆香，并放入青椒。