鸡腿炖多长时间可以炖熟

整个鸡腿炖多长时间熟 1、用高压锅，上汽后煮15分钟就熟了。

2、再就是把鸡腿切开成小块，先在沸水里氽烫一下捞出控水；锅中放油烧热后放葱末、姜末、蒜末煸香，随即放入焯好的鸡块，加入酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉各适量，把锅里的材料搅拌均匀后加少许开水盖锅盖焖煮10-15分钟，待锅里的汤浓稠即可出锅。

###1、鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。

如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。

但是，要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。

2、接下来分享一个家常炖鸡腿的详细步骤。

（1）首先呢，准备材料：鸡腿、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角（以个人爱好适量即可。

（2）鸡腿洗净切块，锅中倒入清水，放入鸡块、姜片和料酒，大火煮几分钟后，捞出鸡块。

（3）锅里倒油，油热后加入姜丝、蒜片。

（4）倒入鸡块，淋入料酒和酱油，翻炒均匀。

（5）加入盐、葱姜，花椒，八角炒香。

（6）加入水，大火烧开后再转小火，炖半小时即可。

（7）出锅。

###怎么也要50分钟-60分钟，水量最好事先一次加够，水量以没过鸡肉为准回答人的补充2009-06-2618:55芪归炖鸡汤[原料]小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g，精盐5g，胡椒0.5g[做法]1、活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。

2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。

3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。

烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。