山药糖桂花的做法

山药糖桂花的做法,第1张

蜜汁桂花山药条的做法 主料:山药750克,白糖250克,蜂蜜100克。

调料:植物油800克,(实耗约80克),香油10克,桂花酱5克。

作法:(1)将山药皮削去切成滚刀块。

(2)炒勺上火,将植物油烧至4成热时,把山药块放入油勺中,炸至金黄色,外脆里嫩时捞出沥油。

(3)炒勺回到旺火上,加入50克清水,放入25克白糖,把水分熬干,待呈深黄色时,再加入清水300克,同时把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺内,汤烧开后将浮沫撇去,再把山药放入,改用微火至汁浓呈蜂蜜色,加入桂花酱,淋入鸡油即可。

###前言初春的午后,太阳暖暖的照在屋子里,这时,一杯茗茶,一份小点,慵懒地躺在沙发上,翻翻书,享受着这清闲时光。

这个山药的做法,可以是菜,可以是饭,也可以是你的甜点,或者休闲小食。

材料主料:山药1根;辅料:干桂花适量、蜂蜜适量蜜汁桂花山药条1山药去皮洗净。

2切成小条。

3放进锅里加少许水。

4大火煮开后转小火煮20分钟。

5放入干桂花拌匀,关火。

6摆盘。

7蜂蜜加上刚才剩下的汤拌匀。

8淋在山药上。

9放在冰箱冷藏后更好吃。

小贴士佳宁心得:1、我用的是铁棍山药。

2、也可以不用水煮,用蒸的也可以,但时间较长。

3、放在冰箱冷藏更好吃,要注意防止串味。

4、蜂蜜不能放在锅里加热,会损失营养。

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