板栗莲藕山药排骨汤的做法大全

板栗莲藕山药排骨汤的做法大全,第1张

板栗莲藕山药排骨汤的做法大全 莲藕淮山排骨汤主料:排骨400g,莲藕150g,淮山100g辅料:盐适量,姜适量,料酒15ml,米醋少许做法:1.原料准备好;2.锅内入适量清水,放入适量姜片及料酒,放入排骨小火加热飞水;3.莲藕去皮切滚刀块;4.泡水中防发黑;5.淮山去皮切块,泡水中以防氧化;6.排骨飞水后捞出备用;7.砂锅内注入适量清水,放入莲藕;8.放入飞水后的排骨,滴入三四滴米醋;9.放入姜片,大火烧开,转最小火煲2小时;10.接着放入淮山,继续煲30分钟;11.最后调入适量盐即可。

###山药排骨汤菜谱简介烹饪时间:30分钟左右。

美味搭配:鲜香美味。

居家指南:本道菜式的材料易寻。

平时有空就可以多常识做来给家人尝鲜。

材料主料:山药300公克,排骨150公克,毛豆20公克,枸杞、姜各10公克辅料:盐1小匙,米酒1大匙,高汤1000CC,香油做法1、排骨洗净剁小块,放在滚水中烫去血水后捞出,冲冷水洗净备用。

2、山药去皮,以波浪刀切长条;姜去皮切片;毛豆和枸杞洗净备用。

3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅,外锅加入两杯水,按下开关煮约25分钟。

4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟,最后加入盐、米酒和香油调匀即可。

莲藕玉米排骨汤材料排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒做法1、锅置火上加适量水烧开放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净。

2、莲藕、玉米去皮洗净切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花。

3、煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。

4、炖至熟烂,加入盐调味。

5、放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可玉米板栗排骨汤材料排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞适量,料酒适量,盐适量,姜片适量做法1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2.玉米切成块,板栗掰皮。

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。

5.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。

###1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。

大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5.

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