板栗莲藕山药排骨汤的做法大全

板栗莲藕山药排骨汤的做法大全 莲藕淮山排骨汤主料：排骨400g，莲藕150g，淮山100g辅料：盐适量，姜适量，料酒15ml，米醋少许做法：1.原料准备好；2.锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；3.莲藕去皮切滚刀块；4.泡水中防发黑；5.淮山去皮切块，泡水中以防氧化；6.排骨飞水后捞出备用；7.砂锅内注入适量清水，放入莲藕；8.放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；9.放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；10.接着放入淮山，继续煲30分钟；11.最后调入适量盐即可。

###山药排骨汤菜谱简介烹饪时间：30分钟左右。

美味搭配：鲜香美味。

居家指南：本道菜式的材料易寻。

平时有空就可以多常识做来给家人尝鲜。

材料主料：山药300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克辅料：盐1小匙，米酒1大匙，高汤1000CC，香油做法1、排骨洗净剁小块，放在滚水中烫去血水后捞出，冲冷水洗净备用。

2、山药去皮，以波浪刀切长条；姜去皮切片；毛豆和枸杞洗净备用。

3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅，外锅加入两杯水，按下开关煮约25分钟。

4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟，最后加入盐、米酒和香油调匀即可。

莲藕玉米排骨汤材料排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒做法1、锅置火上加适量水烧开放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。

2、莲藕、玉米去皮洗净切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。

4、炖至熟烂，加入盐调味。

5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可玉米板栗排骨汤材料排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞适量，料酒适量，盐适量，姜片适量做法1.排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2.玉米切成块，板栗掰皮。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

###1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

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