土豆饼鸡蛋饼家常做法

鸡蛋土豆饼的家常做法 土豆鸡蛋饼，最简单的做法：1、土豆适量，洗净去皮2、擦丝，或者用刀切成丝状3、土豆丝中放适量盐，搅拌，直到土豆丝变得柔软即可，渗出的水里有淀粉，不必倒掉4、打入鸡蛋，鸡蛋少就加适量面粉，鸡蛋多就不必放面粉了5、鸡蛋和土豆丝调和均匀成糊状，6、锅里放适量食用油，油热后放入适量土豆鸡蛋糊，用铲子摊成薄薄的一层，煎成金黄色时翻个，煎另一面，成金黄色时出锅，再来下一个，如果油少再加上一点，直到全部煎成土豆鸡蛋饼7、盐根据自己的口味定，最好淡点，可以蘸着调料吃，辣椒酱、蒜泥、豆酱等等都可以，你喜欢什么口味就调制什么调料以上纯属个人经验，若有不对之处敬请谅解！###土豆制泥要选黏质土豆，入口才细糯。

2．煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。

编辑本段德式土豆饼原料：豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。

制作：1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。

放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。

土豆饼(15张)4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。

然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。

食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

###前言昨天晚餐做鱼香鸡丝，切的土豆丝太多了。

今天，早餐干脆就用剩下来的土豆丝做一个鸡蛋土豆饼。

材料主料：土豆100g、鸡蛋50g；辅料：油适量、盐适量、面粉适量鸡蛋土豆饼1土豆丝盛入碗内备用2磕入鸡蛋3搅匀备用4倒入面粉5添加食盐6油锅烧热，面糊倒入油锅7翻面8成品小贴士添加的面粉，不要太多，一面烙出的饼太厚。

###鸡蛋土豆饼怎么做好吃材料土豆2个，咸蛋黄3个，鸡蛋2只，牛奶100克，糯米粉50克，面包碎做法1、土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀；2、分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。

3、入锅炸至金黄，出锅即成。