啰嗦:1.煮面条时加少量的盐,可使面条更爽滑劲道,不易碎。
2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。
一盘又香又辣的炒面就做好了,喜欢的朋友可以试试,味道好极了(二)炒方便面原料:方便面1包,猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包做法:1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。
2、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。
方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。
3、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。
###用料主料方便面2包辅料尖椒2个鸡蛋1个调料蒜3瓣植物油适量水适量尖椒鸡蛋炒方便面的做法1.尖椒切丝,一个鸡蛋打散2.锅中放入清水,烧开后将方便面和蔬菜包一起放入锅中煮3.面条刚刚开始变软就立刻盛出,并过凉水4.锅中放一点点油,放蒜末爆香5.放入尖椒,翻炒几下盛出6.利用锅中余油,放入鸡蛋翻炒,再依次加入尖椒和方便面7.转小火后,放入一包量的方便面粉包和酱包,待酱包融化翻炒匀出锅即可###原料:猪里脊肉3片,青椒1只,方便面1块。
调味料:方便面蔬菜包1袋,方便面粉料包1袋,蚝油1大勺。
准备:里脊肉切成丝用蚝油和1勺食用油腌制10分钟,青椒切丝。
做法步骤:坐锅加适量清水烧开后下入方便面和蔬菜包,把方便面煮到8成熟时捞出控水,然后再加少许食用油拌一下防止粘连。
起炒锅把油烧热后下入肉丝,中火翻炒至肉丝发白时下入青椒丝,继续中火翻炒1分钟左右。
下入煮好的方便面翻炒均匀,关火,加入半包方便面粉料翻匀即可。
补充说明:青椒肉丝炒方便面可以随意变换配菜,从而做成鸡蛋青菜炒方便面、榨菜肉丝炒方便面或火腿甘蓝炒方便面等等,方便面当然也可以换成其它的面条。
每次买里脊肉的时候我都喜欢多买些,片成大片后装在保鲜袋子里,每袋装3到4片正好够一个人吃的。
需要吃的时候取出来解冻就可以了,忙碌的上班族不妨尝试一下这种做法。
###材料方便面1包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋1个,青蒜几根,花生油少许,葱段,姜片、糖适量、醋做法1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽、糖适量、醋,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(水不要放太多)。
3、放入面饼和调料包拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋拌匀。
5、加青蒜关火拌匀即可。
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