怎么做黄瓜腰果虾仁的做法大全家常

怎么做黄瓜腰果虾仁的做法大全家常 一、腰果虾仁的做法：1、准备好材料虾仁，腰果，毛豆，胡萝卜。

2、将虾仁用椒盐粉，料酒，盐腌15分钟。

3、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。

4、腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。

5、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油。

6、锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。

7、再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火，出锅食用。

二、黄瓜腰果虾仁的做法：1、黄瓜，胡萝卜分别用清水冲洗干净，然后切片备用。

2、起锅加适量油将腰果炸熟取出装盘备甩虾仁用沸水焯烫，捞出沥水，待用。

3、锅内放入底油，放葱花炸出香味。

4、倒入黄瓜，腰果，虾仁，胡萝卜同炒。

5、加入调味料，淋入香油油，出锅装盘即可食用。

###食材用料：腰果适量虾仁适量相克食物黄瓜，水淀粉适量葱姜，鸡精，料酒适量油，盐，糖适量菜谱做法：1.腰果洗净备用2.冷淡虾仁放凉水中自然解冻3.解冻后去沙线洗净4.然后放入水淀粉中腌制，放适量盐，料酒5.黄瓜洗净去皮6.切成小方块7.炒锅油热放入腰果8.小火炒制颜色如同关火9.把腰果捞出备用10.把葱姜放入锅里小火煸炒11.煸好后捞出葱姜，放入虾仁煸炒12.炒好后放入腰果13.放入黄瓜丁，少许盐，糖，鸡精关火14.出锅盛盘###腰果虾仁的做法黄瓜腰果虾仁的做法虾仁，一种食品。

选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。

剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。

烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。

场上出售的虾仁，大多是速冻制品。

解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。

在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。

实践证明，这种解冻效果都不理想。

正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。

如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。