鸡腿肉红烧土豆的做法大全

鸡肉红烧土豆的做法大全 主料：鸡1只，土豆4个辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，生姜适量，老抽适量，料酒适量，水适量，辣椒一个步骤：1.鸡肉切块2.生姜切块，辣椒剪碎3.锅中倒油4.烧热后放一小勺盐，放入生姜和辣椒5.倒入鸡肉翻炒6.放适量料酒7.倒入足量水8.盖上锅盖煮15分钟9.土豆切块10.倒入老抽，加盐加糖11.放入土豆12.搅拌均匀13.盖上锅盖煮至鸡肉土豆熟了即可，大概20分钟小贴士：土豆比较容易酥，后面放比较好。

###配料：土豆一个，青红尖椒各一个，西红柿一个调味料：葱一段，姜一块，干辣椒适量，花椒20粒，八角1个，桂皮1块，啤酒一罐，番茄酱一大匙老抽半匙，生抽一匙，糖一匙，盐适量。

做法：1.鸡斩小块洗净，土豆、尖椒、西红柿切滚刀块，姜切片;2.锅中倒入水，大火煮沸后放入鸡块焯烫变色捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干水分;3.炒锅注油，油五成热时，倒入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒，煸炒出味后，倒入鸡块炒2分钟，倒入啤酒烧开;4.撇去浮沫，加入老抽和生抽调色，再加入番茄酱、糖，翻拌均匀，放入土豆和西红柿，盖锅盖中小火炖约15-20分钟;5.加入盐调味，转大火收浓汤汁后放入尖椒块，翻炒均匀即可关火。

###土豆红烧鸡块的原料：鸡肉、土豆；土豆红烧鸡块的配料：盐、油、糖、酱油、葱、蒜、姜、酒；土豆红烧鸡块的做法：1、土豆一个；2、土鸡半只洗净斩块,加入盐,酒,姜片,腌一下；3、土豆削皮切块；4、放到油锅中炸至表皮微黄出锅备用；5、锅留少许油,放入蒜末姜片；6、放入鸡块；7、再放入酒和糖合炒一下；8、炒至出油放入酱油继续炒；9、放入土豆；10、加入水焖一下；11、焖至汁水快干时就差不多了；12、最后撒上葱段出锅；