火腿肠炒黄瓜做法

老黄瓜炒火腿肠 材料辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜做法1.火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的~2.加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以了，这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎，屡试不爽.###主料：黄瓜一根、火腿肠3根调料：盐适量、鸡精适量步骤：1、准备材料；2、切好备用菜品；3、将锅中放入少许食用油，等油微热时一起将黄瓜火腿下锅翻炒4、看到黄瓜变软放入盐、鸡精，立即起锅。

黄瓜炒火腿是一道家常美食。

黄瓜富含多种营养素，多食能够提高人体免疫能力、抗衰老、养护肝脏、降低血糖、强身健体，火腿中也含有人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并且易于加工，口感好。

该道菜肴充分结合了黄瓜和火腿的美味口感以及丰富营养，制作方法简单，家庭里很容易就可以享受到美味。

###配料:黄瓜400克,双汇火腿肠一节,鸡精少许,盐少许,油少许.蒜一瓣.蒜瓣拍碎,黄瓜切片,火腿肠切片,油入锅烧热,蒜泥略炸,入火腿肠片,翻炒变色,入黄瓜片,不断翻炒,待黄瓜变软,放鸡精少许,盐少许,水少许,盖锅略煮出锅.制作简单,味道清淡,咸中带甜,还有黄瓜的清香,也有人反对用火腿肠的,那就用里脊肉代替吧,里脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然后再放黄瓜炒.黄瓜倒进后，炒的时间不可过长，否则颜色会很难看，大约八九成熟就可以，加白糖，葱段，鸡精，若想颜色漂亮一些，放点红辣椒点缀．