鸡蛋韭菜末怎么炒好吃

韭菜末炒鸡蛋窍门 1.准备的材料：韭菜和两个鸡蛋2.将鸡蛋打散，放入适量的盐，3.韭菜洗净，切成均匀的段，4.起油锅，倒入蛋液，5.蛋液结块后，盛起备用，6.另起油锅，放入韭菜段，7.适量翻炒后放入鸡蛋块，8.放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。

###材料：韭菜2两，鸡蛋2个调料：油，盐，(不要放味精，因为鸡蛋就够鲜了）把鸡蛋打到碗里，放2滴醋去腥，就放2滴哦！放一点盐。

因为鸡蛋成固体了以后不好入味了。

打匀。

让蛋白和蛋黄充分融合。

韭菜切成3厘米长的断。

步骤：1、坐锅加热，放油，油热放鸡蛋炒。

油太热容易糊。

所以不要等冒烟了再放鸡蛋。

炒成都是固体了，关火称出来。

待用。

2·开火再往锅里放一点油，放韭菜。

放少许盐。

3、韭菜炒到熟但不烂时，放入炒好的鸡蛋。

4、翻炒到出味道了关火。

出锅。

提示：韭菜不要炒太久，太烂了就不好吃了，炒1分钟放盐，再炒1分钟放鸡蛋。

就行。