鸡蛋布丁的家常做法

宝宝鸡蛋布丁的做法大全 材料：1．焦糖：细砂糖100克、热水35克2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。

作法：1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。

2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。

3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。

4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。

###做法一材料鸡蛋1个，牛奶130ml，细砂糖25g步骤1.牛奶和砂糖小火加热，并不断搅拌，知道砂糖完全融化。

2.牛奶静置到温温的状态，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。

3.搅拌好的蛋奶液反复过筛几次，直到顺滑无泡沫。

4.倒入模具。