藕片木耳凉拌的做法

简易的凉拌莲藕木耳的做法 食材主料莲藕一段胡萝卜一段泡发木耳若干步骤1.1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵2.2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可（要是懒得准备汁，也可以直接加到食材上一边拌一边调味，多尝尝就好了）###食材明细凉拌莲藕木耳的做法步骤木耳泡发后加入盐或淀粉搓洗干净。

莲藕切薄片，冷水中浸泡。