洋葱木耳炒肉片

洋葱木耳炒五花肉 前言木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年；洋葱中含有微量元素硒，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降；青椒的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位，它特有的味道有**唾液分泌的作用，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。

材料主料：洋葱150g、干木耳20g、青椒100g、五花肉100g；辅料：酱油1勺、盐1勺、料酒适量、油适量洋葱木耳炒青椒1将青椒洗净，掰成小块。

2将干木耳洗净，提前泡发待用。

3将洋葱去老皮，切成小块。

4将肉切成细条备用。

5热油起锅，将肉先煸炒至熟。

6倒入适量酱油调色。

7将切好的洋葱倒入锅内，煸炒1分钟。

8倒入木耳继续煸炒。

9待洋葱和木耳熟透，调入青椒继续煸炒至变软，调入适量盐，即可出锅盛盘。

10成品。

###食材明细五花肉适量黑木耳适量洋葱适量青椒适量姜末适量蒜末适量姜片适量葱结适量郫县豆瓣酱适量生抽适量微辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度洋葱木耳炒五花肉的做法步骤1原料图。

2锅中烧水，放八姜片和葱结，放入五花肉煮至可以用筷子插入，捞出放凉后切片备用。

3干木耳泡发后好了去蒂撒小片。

4锅中热油至六七成热，放入姜蒜末爆香，加入事先剁好的郫县豆瓣酱炒出红油。

5放入五花肉片炒出油，加入黑木耳炒半分钟左右。

6再加入洋葱片和青椒片炒至断生。

7最后调入适量的生抽炒匀，用湿淀粉勾薄芡即可。

小窍门1）郫县豆瓣酱要事先剁好。

2）洋葱片和青椒片炒至断生就好。

3）五花肉不要煮太软。