白菜炒木耳炒肉的做法

白菜木耳炒肉片的做法 前言这个菜是我们家经常做的一个菜，食材简单，做法也简单快捷，味道却非常好哦，吃起来很清淡，大家也可以试一试呢。

材料主料：水发黑木耳50g、大白菜200g、千张150g、猪肉50g；辅料：油适量、盐适量、大葱适量、大料适量、生抽10ml、味精3g、绵白糖3g白菜木耳炒肉片1白菜洗净，千张备好2泡发后的黑木耳3白菜切斜块，千张切菱形块4大葱切段，猪肉从冰箱取出解冻5肉切片6锅中放油烧热后放入大料炒香，下肉片翻炒7肉片炒出油8下入白菜片、千张翻炒9白菜炒软后下下入黑木耳10加盐调味11加入味精12倒入生抽提色增鲜，继续翻炒13出锅前放白糖提鲜小贴士黑木耳事先泡好，用冷水洗净去掉根部和泥沙，然后用温水浸泡30分钟即可。

###前言小时候一到冬天老爸单位就会分白菜，每家都会分发100斤的大白菜，老妈把白菜码放储存好，这些白菜就是我家冬季餐桌上的主打蔬菜，用来搭配牛肉，猪肉等肉食，在老妈的巧手搭配下我好像都没吃腻过大白菜。

最爱吃的就是老妈烧的这道木耳白菜炒肉，菜和着些汤汁拌在米饭上超下饭的。

记得那个时候蔬菜水果还都是按季节才能吃的，只有夏天才能吃西红柿，甜甜的大西瓜，冬天才吃大白菜，现在种植技术发展到一年四季想吃什么都有，可是我确很怀念那个时候，西红柿还有着西红柿应该有的味道，西瓜也没打过催熟针，各种食物也没泡过福尔玛琳，可是还能回得去吗？小炒菜相对在厨房中属于最简单的炒菜方式，只要记得三步就能做出好吃下饭菜，第一步，用油将调料爆香，第二步食材放入锅内翻炒，第三步视食材的易熟程度加水焖煮或直接调味后出锅即可，快手又好吃。

材料主料：黑木耳150g、白菜300g、猪肉200g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、红辣椒适量、葱适量、八角适量木耳白菜炒肉片1将木耳提前泡发，2白菜洗净切成块状3锅内倒油后放入葱八角红椒爆香，4将洗好的肉片放入5肉片翻炒后倒入酱油和料酒6再加入白菜和木耳快速翻炒7.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮8煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可小贴士干木耳要提前泡发，泡发好后要将木耳根部清洗干净，不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。

白菜因为茎部不易熟，所以炒的时候要加些水稍微焖煮下汤汁不用收的太干，因为用来泡发也很好吃。