无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法大全烤箱

无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法大全烤箱,第1张

无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法大全烤箱 欧式脆皮蛋糕:鸡蛋16个糖800克低粉800克。

制作过程1、先将蛋,糖打发8成左右。

2、然后把过筛好的面粉放入,低速搅拌均匀,大概30秒左右。

3、烤模事先刷好油(色拉油加少许高粉),这样比较方便出模。

4、入模7成满,洒些白芝麻,烤炉预热200度上下火一样,大概十几二十分钟就可以出炉。

蜂蜜无水蛋糕:低筋面粉80克,鸡蛋中等大小两个,蜂蜜40克,砂糖40克,色拉油30ML1.把砂糖,蜂蜜倒入大碗中,在碗中打入鸡蛋。

2.找一个更大的盆放入热水,把有鸡蛋的碗放入热水,开始用电动打蛋器打发。

3.鸡蛋越来越浓稠,颜色也会渐渐发白,开始出现纹路,继续打。

4.打到提起打蛋器,保持2-3CM的蛋糊不会滴落的时候,就说明打发完成了。

5.分两次筛入面粉,每筛一次如图7。

6.用刮勺从下至上的翻动面糊,让面粉与蛋糊充分均匀。

7.加入油,继续以7的手法翻动均匀。

8.倒入模具,三分之二的容量。

烤制172度,烤箱中层,小模具时间10分钟,大点的模具12分钟。

###前言自从做了一次海绵蛋糕失败后,对于全蛋打发类的美食我只吃不做.做为一个不折不扣的吃货,这两日又禁不住怀念起爸爸每次从城里带回来蜂蜜小蛋糕的情景.那香气和外焦里嫩的口感让我忍不住有动手的冲动.然后翻阅了此类的菜谱无数,下决心再做一次.没想到居然成功了,且口感一点也不输给外面的蛋糕店哦.开心!材料主料:低筋面粉100g、鸡蛋3个;辅料:色拉油20g、盐1g、细砂糖40g、蜂蜜30g、泡打粉1g、香草粉1g无水蜂蜜脆皮蛋糕1鸡蛋,盐,糖,蜂蜜放到盆里.用手动打蛋器搅匀.2为了全蛋打发的快一点,找一个大点的盆,倒入温水,手感稍热点就好,把盛蛋液的盆放到里面,换电动打蛋器打发.3打到蛋液变白,提起打蛋器,可以拉起很长的线,然后很顺畅的流下,落下的痕要过几秒才消失.4蛋糕模刷油放到烤箱180度预热.5低筋粉,香草粉,泡打粉混合,先筛入混合粉的一半到蛋液盆,翻拌均匀(不要划圈哦,消了泡就失败了).再把剩下的粉筛入拌匀.6把油倒入,快速翻拌均匀.蛋糕糊就好啦.取出预热好的蛋糕模,倒入.7每个蛋糕模倒入八分满就好,加热后会膨胀.这个量倒入33L烤盘大小的12连蛋糕模正好.蛋糕模放入烤箱,上下160度,烤约20分钟.8蛋糕在烤制中,慢慢的膨胀起来.9香喷喷的无水蜂蜜小蛋糕出炉啦!小贴士这次怕最后的搅拌过程再消泡,所以在面粉里加了一点点泡打粉.所以即使有一点消泡,做出的蛋糕还是松软的.蛋液打发时为了更容易一些,整个打蛋过程是放在温水盆里进行的.蛋液里添了一点盐,打发起来更轻松了.蛋糕模使用前,要刷油同烤箱一起加热下,这样做出来的蛋糕不易沾模.###前言吃腻了戚风口味蛋糕的亲们何不换种方式做蛋糕啦,全蛋打发再融入香醇的蜂蜜使整个蛋糕的口感瞬间变得丰富起来,实实在在满足的感觉。

材料主料:鸡蛋3个、低筋面粉120g、玉米油30g、白糖50g、蜂蜜60g;辅料:泡打粉1.5g、芝麻适量无水蜂蜜脆皮蛋糕1备好所需食材2鸡蛋磕入盆里,加入白糖,蜂蜜3烧热半锅水,将鸡蛋隔水打发4打发至提起打蛋器滴下的蛋液不会马上消失为准5分两次筛入低粉,每次都要翻拌均匀后再加6加入玉米油翻拌均匀7将面糊用裱花袋装起挤入杯子里!

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