麻辣土豆干锅

清真干锅土豆片 羊肉清水冲洗，切成小块。

冷水入锅抄10~15分钟，滤清沫沫。

铝锅小火烧热倒入油。

等待油温升高的同时备好姜蒜大香八角。

土豆切厚片。

洋葱切大块。

油温升高，爆炒羊肉，依次放入配料。

羊肉炒五分钟待香味飘出加入洋葱土豆翻炒2分钟。

撒入辣椒粉干锅焖20~30分钟，不要加任何水。

停火后，不急着揭锅盖，5分钟后开锅享用美食。