红烧福寿鱼的家常做法大全家常

红烧鱼福寿鱼的做法大全家常 红烧罗非鱼的家常做法主料罗非鱼1000g辅料姜1块大葱1根大蒜适量料酒3勺盐1勺糖2勺步骤1.罗非鱼洗净，一定要将腮彻底清除，这个鱼的土腥气特别重。

2.平底锅内倒入油，烧热，将鱼两面煎黄。

3.倒入清水，加入老抽。

4.加入盐、姜片、料酒。

5.加入糖。

6.加入蒜瓣。

炖至汤汁收浓即可出锅，出锅前加入鸡精。

###菜系：家常菜做法：红烧口味：咸鲜食疗：其它主料：罗非鱼配料：淀粉(玉米)大蒜（白皮）姜调料：老干妈酱油盐白砂糖12月20日每日一菜：红烧福寿鱼。

福寿鱼肉质鲜嫩，红烧口感鲜美，加上鱼本身刺很少，所以福寿鱼红烧是最适宜的做法。

红烧福寿鱼简单易学，味道美，汤汁浓，特别适合吃米饭。

红烧福寿鱼属于家常菜谱，主要原料是福寿鱼；工艺是红烧，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

红烧福寿鱼的原料：福寿鱼红烧福寿鱼的配料：姜、蒜、生粉红烧福寿鱼的调料：小米辣、老干妈、酱油、白糖、盐红烧福寿鱼的做法：1、福寿鱼在菜市杀好，回家后洗干净，尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净，这样才不会有泥味。

将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，然后开始用油炸鱼。

2、煎好的福寿鱼装在盘子里。

3、接下来炒料（里面有姜沫，蒜沫，小米辣）放点油在里面炒。

4、再在里面放点老干妈，酱油，白糖，一点盐。

5、加一点水煮开。

###1.福寿鱼清洗干净后在鱼背上划几个口子2.在表面抹上盐腌15分钟3.姜和蒜去皮切成片4.碗中倒入豆辨酱、清水、黑胡椒粉、白糖、味极鲜拌匀成酱料5.用厨房纸将鱼抹干6.热锅淋油加入姜和蒜片爆香7.将姜蒜片推到一边后，放入福寿鱼8.煎至两面金黄后加入适量料酒9.将酱料也倒进去一起煮10.煮至汁水比较浓稠即可