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肉末焖茄子,大全熟
配料茄子肉末,蒜末洋葱末,酱油,糖,香油。1.茄子切小块,洗净沥干,蒜瓣拍平,小葱切碎备用。2.加入少许肉末和料酒、盐、清油,拌匀调味备用。3.锅里放油,把蒜瓣和小葱炒到八分热,把颜色的蒜瓣和小葱碎炒一下,继续把切好的茄子和肉末一起炒。4.加入3勺酱油在小碗中加入少量水,盖上锅盖,小火炖5-6分钟。5.开盖煨几下。如果味道清淡,加一点盐调味,关火,淋上香油装盘!
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