红烧肉末茄子的做法大全家常菜

红烧肉末茄子的做法大全家常菜 前言好吃不腻，材料主料：茄子三个、肉一丢丢、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、青椒一个；辅料：盐。

鸡精。

红烧肉末茄子1茄子切滚刀，青椒切大片，2下油锅炸茄子至软烂3忘记上图了。

###用料材料茄子肉末蒜葱末生抽老抽糖香油做法1.茄子切小段洗净沥干,蒜瓣拍扁,小葱切末备用2.少许肉末加料酒,盐,清油拌匀入味待用3.锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色,继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒4.加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味,这个时候茄子已经炒出了水分开始变软,拿个小碗盛少量水加入,盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟5.开盖转大火继续翻炒几下,尝味如果淡了加少许盐调味,关火淋香油装盘即可！