黑茶冲泡方法和时间

黑茶冲泡方法 香木海黑茶冲泡方法：1、取茶：150毫升冲泡容器取茶12克。

2、润茶：放入冲泡容器中，倒入沸水并闷泡30秒出汤，茶汤不饮用。

3、醒茶：陈茶或烘焙茶，开盖放置20秒左右。

4、冲泡：沿冲泡容器壁顺时针注入适量沸水。

5、闷茶：闷茶时间20秒，视投茶量、冲泡次数、水温调节闷茶时间。

6、出汤：将茶汤倒入公道杯中，分入品茗杯，或直接饮用。

###黑茶属后发酵茶类，用高水温冲泡。

虽比较温和耐浸，但亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。

如冲法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。

宜用紫砂茶具冲泡，建议冲法如下：1份量：置放相对于茶壶五份之二的茶量2水温：100℃3浸泡时间：约十秒至三十秒4冲泡次数：约十次黑茶类：普洱茶、六堡茶、云南七子饼茶、云南沱茶、云南砖茶。

如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将茶叶量增加或将浸泡时间加长。

相反，如喜爱较清淡的，可减少茶叶份量或减短浸泡时间。

###1/用取茶工具（茶刀、锥）取茶时，要沿茶砖压制方向一层层取茶（机压茶请从茶砖侧面取茶），这样能保持茶叶的完整性。

2/不要用手去掰开。

3/取茶时茶砖不要放在心爱的家具和玻璃等易碎的物体上。

4/按茶的手要避开工具使用范围，以免用力过猛而伤到自己。

5/建议采用盖碗、紫砂壶、如意杯冲泡，公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为宜，以便观赏汤色。

6/泡茶用水先用矿泉水、纯净水、井水、泉水为宜，温度一般是100摄氏度。

7/开水要缓缓倒入，如直接对茶冲泡有可能会将茶汤搅混，这样会感受不到茶叶汤色的原貌。

8/为防止不良商贩的骚扰，建议亲采用匿名购买。

品饮法1/烹煮法茶具准备：茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、镊子或小刀温杯。

用沸腾的开水将茶具消毒。

冲泡：将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮。

2/泡饮法即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。

冲泡时都须经过沸水、温杯烫壶、投茶（茶水比1：20-30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤包，细品醇和甘爽的滋味了。

调饮法1/奶茶将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20，熬煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5-1/4的纯牛奶煮开，然后用滤网滤去茶渣即成。

2/可调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可加入一些炒制的阴米，即可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。

3/菊花茯茶将茯茶以茶水比为1：20的量投入壶中，熬煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消署的菊花茯茶了，若是酷署季节，可待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降署解渴的最佳饮品。