姜末、蒜末、葱头末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒粉将沥干的牛腩块腌起来,头一天晚上腌好放冰箱里备用的。
(以上腌料的量自己掌握,喜欢咖喱味就多放一点,不能吃辣就少放点辣椒粉)油烧热,爆香蒜瓣、姜片,倒入腌制好的牛腩,翻炒5分钟。
加入水一大碗,大火烧开,转小火焖1个半小时焖至牛腩熟软后放入切成块的胡萝卜,煮约20分钟左右,至胡萝卜烂软,挤入柠檬汁。
放入切好的洋葱丝,洋葱煮软后,加入牛奶。
煮滚,然后就可以啦以上,希望可以帮到你的忙,谢谢。
###材料牛腩500克,洋葱1个,胡萝卜1根,土豆2个,老姜1块,咖喱块100克,食用油30克。
做法1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。
2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。
3.牛腩炖至熟透备用。
4.洋葱,胡萝卜,土豆,切块洗净。
5.起锅烧热放入洋葱,胡萝卜,土豆翻炒均匀。
6.加入适量的牛肉高汤。
7.加盖焖煮片刻至土豆熟。
8.加入煮熟的牛腩。
9.放入咖喱块煮至融化。
10.小火继续煮5分钟即可。
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