酸酸甜甜的番茄炒蛋

酸甜番茄炒蛋 首先要把番茄和鸡蛋分开来炒·先把鸡蛋炒好放到一边再把番茄放下炒，炒番茄的时候要用中火大概炒2分钟左右（火候自己掌握好）放点清水下煮下大概煮1分钟左右再把鸡蛋放下去一起翻炒一下再放点白糖再煮上3分钟左右就可以了###这个问我算是问对人了，我来教你，下面可是一个字一个字打出来的哦。

1在油锅下适量油，待油温上来，放1到2个鸡蛋翻炒，然后把鸡蛋放到碗里先放在边上备用2洗锅子，然后再放入适量油，待油温上来，接着放入西红柿翻炒，只要翻炒十几下就好3如果喜欢吃酸甜的在翻炒后即可放点白糖，不要太多。

2个番茄一勺子半白糖即可。

###多方点糖就可以了，放一勺盐，三勺糖，味道酸甜，很好吃。

番茄炒蛋做法：1.番茄切块备用。

2.鸡蛋三个打散。

3.锅内热油倒鸡蛋进去炒。

4.炒好的鸡蛋装好备用。

5.锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。

6.加适量盐到番茄内。

7.再加点糖。

8.把之前炒好的鸡蛋倒入锅内。

9.把鸡蛋跟番茄翻炒均匀。

10.撒上葱花即可。

###番茄炒蛋只要有盐，糖，点点的酱油就可以了，以一个西红柿(约3~4两)，两个鸡蛋为例，锅热倒油，油热倒入已打散的鸡蛋，鸡蛋煎好后盛出，再倒一点点的油，放入葱花爆香，倒入切好的西红柿翻炒，放入少许的盐，一匙白糖，炒至西红柿软烂，把鸡蛋倒入锅内，少来一点点的酱油，再炒几下即可关火，此菜吃起来酸甜可口，拌大米饭吃，别有一番滋味。

###用料鸡蛋2只番茄2只盐少量糖少量酸甜多汁的番茄炒蛋的做法煮开一锅水，番茄放进去煮半分钟，剥皮，切成小块；鸡蛋打散，用筷子搅出细腻的泡沫。

蛋液里要打入足够的空气，才能炒得松软；锅烧热，入油烧到略冒烟，倒入蛋液并不停翻动，等所有蛋液基本凝固，关火并用铲子切成小块；倒出鸡蛋，余油烧热，倒入番茄翻炒，可以加一点水，要炒到番茄软糯，释放出大量汁水；加入鸡蛋，一点糖，适量的盐，关火并搅拌均匀；用大碗盛米饭，浇入番茄炒蛋，酸甜可口的番茄炒蛋盖浇饭就好啦~搅一搅，开吃~小贴士打鸡蛋的时候一定要充分用力的搅打，将鸡蛋打到有很多泡沫产生，将蛋液充满空气，这样鸡蛋再下锅炒完后才能够变得更加蓬松，不仅能很好的吸收油脂变得嫩滑，还能充分吸收西红柿的汁水让鸡蛋吃起来味道十足。

两个鸡蛋的油大概在4~6汤匙左右，适当的用油量不仅会让炒出来的鸡蛋更加的蓬松，鸡蛋吸收了油脂口感也会变得更好味道也更香。

###甜味蕃茄炒蛋的做法1.备好鸡蛋及蕃茄。

2.汤锅烧水，将蕃茄下锅烫至去皮。

3.热锅加油。

4.将鸡蛋打散下锅煎炒。

5.再将蕃茄去皮切块。

6.炒至蛋液凝固。

7.加入蕃茄同炒。

8.加入二匙白糖。

9.炒至入味即可。

10.一份酸甜版的蕃茄炒蛋完成。

###番茄炒蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱番茄炒蛋的制作材料：主料：鸡蛋3个,番茄2个,花生油100克,水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,盐2克,味精1.5克,香油少许教您番茄炒蛋怎么做，如何做番茄炒蛋才好吃1、鸡蛋在碗内打散，番茄洗净、去蒂切块。

2、炒锅置旺火上，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。

3、炒锅再加花生油，炒番茄，搅拌两三下，加入料酒、盐，炒至番茄起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撒胡椒粉，淋少许香油即成。