番茄炒蛋炒面条

鸡蛋西红柿炒面条 炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，潮汕干炒面，山东伴炒面。

炒面是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以使用。

朝鲜战争时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的;一把炒面一把雪;指的是这种炒面。

西红柿鸡蛋炒面的做法：材料：西红柿一个，鸡蛋二个，面一份（依个人饭量待定），盐，葱，鸡精。

制作步骤：1：先把鸡蛋打好蛋液放于碗中，加一勺盐，搅拌均匀；把西红柿切块。

2：面放于开水锅内开煮。

3：炒锅内放适量油，油热后，放葱丝，然后把打好的鸡蛋倒入锅内，炒熟4：之后放入切块的西红柿，加盐，翻炒几下5：放入煮好的面条，加适量水，加适量鸡精，翻炒约一分钟，即可！###面条先用热水煮熟后，用冷水过凉让后捞出来，放入盘中备用，把西红柿洗干净切好装盘，鸡蛋打到碗里均匀搅拌，然后就可以烹饪了，先把油锅烧热（油稍微多点因为鸡蛋吃油），然后放入鸡蛋翻炒，看鸡蛋炒熟后，放入西红柿，继续翻炒，放盐，少放点白糖，然后翻炒，等看到锅里有少许的汤后，就可以倒入开始煮好的面条了，面条放入后，还得继续翻炒，之后，可以尝尝味道咸淡了，如果淡了，那么可以再放些盐，（面下锅后翻炒5分钟就可以出锅了）出锅前记得放些味精，就可以了。

基本做法就是这样（说的有点罗嗦了）。

###食材用料面条一饼大西红柿一个鸡蛋一个相克食物盐适量清水两碗花生油适量葱花适量蒜头一个相克食物西红柿鸡蛋面的做法西红柿鸡蛋面的做法图解11.首先准备好全部材料西红柿鸡蛋面的做法图解22.把西红柿洗干净后，切成小块，蒜头用刀拍扁西红柿鸡蛋面的做法图解33.面条用清水浸泡好，捞出来，晾干水分，待备用西红柿鸡蛋面的做法图解44.把鸡蛋打入碗里，然后用筷子打散，待备用西红柿鸡蛋面的做法图解55.烧热锅，倒入花生油，再放入蒜头在锅中煸炒着香味西红柿鸡蛋面的做法图解66.将西红柿切成小块，放入锅中，翻炒几下西红柿鸡蛋面的做法图解77.倒入两碗清水煮开西红柿鸡蛋面的做法图解88.待西红市皮已经和西红柿脱离后，就可以放入面条了西红柿鸡蛋面的做法图解99.面条煮到八分熟时，就可以加入少许的盐西红柿鸡蛋面的做法图解1010.将打散好的鸡蛋液淋在锅中，待蛋花凝固就可以关火了西红柿鸡蛋面的做法图解1111.盛上碗里，在表面撒上葱花即可食用用手机看这道菜做法小贴士①如果嫌西红柿太酸的话，也可以加入适量的白糖调味的②如果不喜欢吃西红柿外皮的话，可以在西红柿表面，用刀划十字刀口，然后把西红柿放入开水锅中，烫几下就可以剥皮了③如果不喜欢吃面条，都可以改成为米粉河粉之类的