酸豆角炒肉末怎么炒好吃

酸豆角炒肉末怎么做好吃 前言材料主料：酸豆角、瘦肉；辅料：胡萝卜、干辣椒、姜、蒜、色拉油、盐、鸡精、花椒酸豆角炒肉末1酸豆角、胡萝卜洗净切碎，姜、蒜洗净切末2干辣椒用湿布擦干净切段3瘦肉洗净切末用盐、鸡精腌制4炒锅放油烧热，下花椒炒香，关火去除花椒5开火下干辣椒炒香，加肉末翻炒，再加酸豆角、姜、蒜翻炒片刻即可###我自己是湖南人，经常自己做菜吃，朋友说我做的还蛮好吃的，我把自己做的方法告诉你咯。

首先，把材料准备好，酸豆角洗净切成小段，若太咸可用水泡泡，瘦肉剁成沫然后腌点盐备用，另可准备点姜末跟蒜末，这样炒出来更香。

等锅烧热之后放油进去，油的多少根据菜分量来放，油热后就放酸豆角下锅翻炒，大概3分钟后加入姜蒜炒出香味之后加肉末大火爆炒一会儿就可以出锅了。

因为酸豆角跟肉末都有放盐所以基本是不用再加盐进去的，如果你的口味比较重可根据你的口味来调。

另外，如果你能吃辣的话，可以放点红辣椒或者小米辣椒跟姜蒜一起下锅爆炒，这样做出来的菜颜色搭配会比较漂亮。

###前言以前就很喜欢吃酸豆角炒肉末，加点辣椒，又酸又辣特别开胃；今年自己腌了一些酸豆角，味道很好，正好就用来炒了，真的是很下饭。

材料主料：酸豆角150g、猪肉200g、青椒30g、红椒20g；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、味极鲜适量酸豆角炒肉末1把猪肉剁碎后，用盐和味极鲜腌10分钟以上2酸豆角切丁3青红椒都切丁4油锅微热，肉末先下锅炒香5炒到肉末变色出油后，装盘备用6蒜蓉下锅炒出香味7加入酸豆角继续炒一会8再加青红椒继续炒9接着肉末回锅继续炒10加味极鲜炒11关火前加少许盐调味小贴士酸豆角比较酸，加一些辣椒味道会更香。