韭黄怎么炒好吃韭黄炒鸡蛋的做法

韭菜黄炒鸡蛋怎么做好吃法 准备材料：鸡蛋三个，韭黄一把。

做法：1鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。

2锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。

3将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

4油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。

5煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。

6加入少许盐和味精就可以起锅了。

###食材用料韭菜300g相克食物鸡蛋3个相克食物盐，油适量韭菜炒鸡蛋的做法1.韭菜清洗干净，控干水份，切成小段。

2.鸡蛋磕入碗里，加入少许盐。

3.用筷子打散。

4.起锅倒油，油烧七成热。

5.倒入韭菜大火煸炒，加入少许盐拌匀。

6.倒入鸡蛋液，转小火。

7.蛋液表面凝固，翻煎另一面。

8.成品图来一张！用手机看这道菜做法小贴士炒韭菜需大火；加入蛋液需小火慢煎。

###鸡蛋吃法:一、蟹黄蛋材料：鸡蛋4-6个，姜，镇江香醋，糖，香油。

做法：姜要剁得极碎，醋要多放点，姜、醋、糖、香油混合留用。

鸡蛋黄与清分开，打匀。

下锅，先炒蛋清，再炒蛋黄，然后再加入调料炒碎，起锅。

评价：吃起来和看起来都像蟹黄一样，爱吃螃蟹的人有口福了。

二、腐乳炒蛋原料：鸡蛋2-3个、腐乳(一般1个鸡蛋配1块腐乳)，香菜末，葱末。

做法：腐乳捣烂，加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。

炒锅烧热放油，下鸡蛋翻炒熟即可。

大家根据自己口味自由选用腐乳口味。

评价：特别下饭。

三、南瓜水蒸蛋原料：老南瓜一个，鸡蛋2-4个，温开水、盐、味精、香菇等。

做法：将老的南瓜去皮，挖空洗净，放入已打匀的鸡蛋，加温开水、盐和味精，搅匀，最好再放一些香菇末和榨菜丝或虾皮，隔水蒸至南瓜和蛋都熟透为止。

一般一个鸡蛋可以加200毫升水。

评价：南瓜水蒸蛋的味道与一般的水蒸蛋不同，滑而不腻。

四、石灰蛋(这种做法要求有一堆生石灰)材料：生石灰，要求成堆，鸡蛋数个。

做法：将鸡蛋埋进生石灰堆，然后向生石灰倒水，生石灰遇水起化学反应，产生的热量将鸡蛋烧熟。

评价：味道特别香，香得无法用言语描述，不过要当心生石灰加水后烫伤人。

五、葡萄酒煮鸡蛋材料：葡萄酒一小碗，鸡蛋1-2个。

做法：葡萄酒倒在奶锅里，烧开后，倒入打碎的鸡蛋，烧法如同蛋花汤。

评价：可治感冒，一般吃两次就好了。