鸡蛋草莓布丁的做法大全家常菜

鸡蛋草莓布丁的做法大全家常菜 超简单的做法1、纯牛奶2、旺仔QQ糖（买自己喜欢的味道）做法：1、把纯牛奶倒的锅里面（我买的350ML的，倒了一半在锅里），加热，然后倒入一袋QQ糖（70克），继续加热，同时不断的搅拌，直到QQ糖容化为止；2、把熔化了的QQ糖牛奶倒入你喜欢的玻璃杯，最好是透明的小玻璃杯，冷却后放入冰箱，冷冻；3结冻后就OK了！###吐司水果布丁的制作材料：主料：白吐司2片,水蜜桃适量,奇异果适量,草莓适量,柳橙适量,火龙果适量,蛋黄4个,砂糖60我,牛奶400ml,动物性鲜奶油80ml,糖粉适量教您吐司水果布丁怎么做，如何做吐司水果布丁才好吃①将吐司切方丁，水果洗净切小块备用②蛋黄加上砂糖打至变白③牛奶加温至85℃,倒入伏法中拌匀，开火再加热，拌至浓稠状后熄火④做法3加入鲜奶油拌匀，先用滤网过滤，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃预热10分钟上)即为一般的烤布丁⑤取出铺上做法1的材料，并撒上糖粉，再入烤箱以200℃①烤5分钟⑥烤好的吐司水果布丁，再撒上少许糖粉即可###鸡蛋布丁材料：鸡蛋4个、鲜奶一杯、洋菜15公克、白细砂糖2公克、盐1/4茶匙、香草片1片做法：1.将糖、盐、鲜奶、洋菜、水2杯放在锅内小火搅拌至滚烫，放置冷却。

2.将鸡蛋打散，放入压碎的香草片并且加入先前材料搅拌均匀，拌匀后以筛子过筛滤去杂质，然后倒入布丁模型中约八分满。

3.放入蒸笼中以小火蒸15-20分钟，以探针插入布丁不黏即可。

鸡蛋布丁做法：?1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。

用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。

这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。

2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。

鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。

再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。

然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。

把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。

特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

鸡蛋布丁[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

[制作流程]：1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。