山药胡萝卜炒肉片的家常做法

山药胡萝卜炒肉片的做法 前言3种蔬菜，加上肉，营养好，做的醋溜的，很下饭，山药药食同源，要多吃，尤其是现在冬天，温补。

材料主料：山药1段、胡萝卜1个、白菜6片、猪肉片50g；辅料：油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、白醋适量胡萝卜山药白菜炒肉片1胡萝卜，山药，白菜洗净2切好。

###前言山药的药用价值很高，山药的种类也是非常之多呢，脆口的炒着吃特别爽，而面口的蒸着吃特别捧。

进入冬季，多食山药益处多多，即补肾健脾，又营养健康。

我喜欢的炒制山药时加入胡萝卜，一是使洁白的山药增添了桔黄的色彩，二是使菜肴的营养更全面一些。

脆爽的口感中稍稍有一点点胡萝卜的甜味，很好吃的家常菜哟。

材料主料：猪肉250g、山药400g；辅料：油适量、盐适量、料酒少许、生抽少许、胡萝卜适量、葱少许、淀粉少许山药胡萝卜炒肉片1将山药切片放入清水中浸泡，可加入几滴白醋。

2猪肉片用料酒、盐、淀粉抓腌后放入爆香葱花的锅中3加入适量的生抽4将胡萝卜片放入翻炒5炒至胡萝卜稍软6倒入山药片翻炒7加入适量的精盐和鸡精8翻炒至山药成熟即可出锅。

小贴士山药及易氧化需用清水浸泡，或加入白醋能保持不变色；山药的黏液对皮肤有**，或戴手套处理山药皮或将山药的根须用火烧掉再处理。

要保持山药的脆感需大火快速炒制。