做法1.将绿豆洗净,去杂质;银耳用温水发透,去蒂根,撕成瓣状;冰糖打碎。
2.把绿豆、银耳放入炖锅内,加水400毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火煎煮1小时,加入冰糖使溶即成。
###绿豆可以和雪耳一起煮材料主料:绿豆100克、银耳(雪耳)20克、枸杞20克调料:冰糖10克、水适量做法1、将绿豆清洗干净,添加适量水,浸泡过夜。
2、将银耳添加适量水,浸泡过夜,将银耳完全泡发,沥去泡过的水。
3、摘去根蒂,撕成小朵,再冲洗干净,沥去水,泡好的绿豆沥去脏水,冲洗干净。
4、煮锅中添入约1.5升水,放入银耳,盖上锅盖,中火煮开后转小火煮约50分钟。
5、放入绿豆,再盖上锅盖继续煮约30分钟,放入枸杞,略搅后关火。
6、放入冰糖,搅匀,晾至微凉后即可食用。
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