鸡蛋韭菜末的做法

韭菜末炒鸡蛋做法大全 用料主料鸡蛋4个韭菜200克辅料植物油1汤匙精盐1茶匙海鲜酱油1/2茶匙东北大酱1茶匙韭菜末炒鸡蛋的做法1.将东北大酱挤入盘中，倒点水后，用筷子搅拌开2.装有大酱的盘子里打入鸡蛋，韭菜洗净切沫3.将韭菜末放入盘子里，再放入精盐，海鲜酱油后搅拌均匀4.炒锅倒入植物油，加热后倒入鸡蛋液，开始翻炒5.翻炒成型后，即可关火，盛出烹饪技巧炒鸡蛋植物油多放点会好吃。

###韭菜炒蛋菜名：韭菜炒蛋主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只，生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙。

配料：调味料：鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。

做法：1、韭菜洗净切小粒，将生粉及水拌匀。

2、大碗内找散鸡蛋，下调味料及韭菜同生粉水拌匀。

3、烧热白镬，加入三汤匙生油，待油滚后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可铲出上碟供食。

备注：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。