安琪米酒曲保质期过期了还能用吗

不要用，建议购买新的。

过保质期的酒曲说明已经变质了，使用变质了的米酒曲酿米酒会产生对人体有害的物质。米酒曲又叫甜酒曲、甜酒药、醪糟或米酒药。做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。

扩展资料：

使用米酒曲的注意事项：

1．拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。

2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。

3．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。

4．酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。

5．练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。

参考资料：

百度百科-米酒曲

1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。(比例是 一斤面，五克酵母， 八克泡打粉 十克白糖， 把泡打粉混在面里)。

2、 将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。

3、 将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。

4、 将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。(蒸熟的时间一般为30分钟左右)

扩展资料

泡打粉是由小苏打、酸性粉和玉米粉组成，有好几种配方；而发酵粉又叫酵母粉，其主要成分是酵母、植物油、食品添加剂如山梨醇酐单脂酸酯、维生素C和阿拉伯胶等。

泡打粉是化学起发剂，在遇到水或加热时发生化学反应，释放二氧化碳，使得食物在短时间内起发，变得蓬松。发酵粉是微生物发酵剂，这些微生物是有益微生物，在一定温度和湿度下会大量地繁殖把淀粉分解成糊精，再分解为麦芽糖、葡萄糖等，这样就能产生大量的二氧化碳气体，从而起到发制面团的效果。

参考资料

百度百科：泡打粉

国家食品药品监督管理总局：食品--泡打粉

大包装里面是一整袋的，未开封时在合适环境下有效期为2~3年（现在大都是2年），一旦开封需要存放在密封干燥的背阴处。

500克的包装最常见，100克的较少，曾经拿到过5克（预拌粉套装中配的），10克的随手装，还有7克的样品装，现在都不知道在那里可以找到了。

最好和安琪自产的面包改良剂配合使用，效果最好。

准备材料：普通面粉、安琪酵母、温水、糖、食用碱面。

一、面粉里放入安琪酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。

二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。

三、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。

四、取一面团擀成椭圆形。

五、从一端卷起。

六、卷好后竖起来。

七、用手掌按压下去。

八、然后擀成不厚不薄的圆形。

九、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟。

十、醒发好的饼坯放入电饼铛中。

十一、烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜。

《007之俄罗斯之恋》百度网盘高清资源免费在线观看

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导演: 特伦斯·杨

编剧: 理查德·麦鲍姆 / 约翰娜·哈伍德 / 伊恩·弗莱明

主演: 肖恩·康纳利 / 丹妮拉·碧安琪 / 比德洛·阿门德里兹 / 罗蒂·兰雅 / 罗伯特·肖 /

类型: 动作 / 爱情 / 惊悚 / 冒险

制片国家/地区: 英国

语言: 英语 / 俄语 / 土耳其语 / 罗马尼亚语

上映日期: 1963-10-10

片长: 115分钟

又名: 铁金刚勇破间谍网 / 第七号情报员续集 / 来自俄罗斯的爱情

本片讲述了雷迪（罗伯特•肖 Robert Shaw 饰）是魔鬼党的头号杀手，一直从未失手。由于007（肖恩•康纳利 Sean Connery 饰）屡次破坏魔鬼党的好事，魔鬼党决心除掉他，于是放出情报说英国军方一直渴望得到的密码机在俄国。同时，俄国女郎塔迪娜（达尼埃拉•比昂什 Daniela Bianchi饰）向英国军方提出要求，只要他们协助她逃往西方，即可奉上密码机 。

安琪馒头改良剂属于食品添加剂，食品添加剂是不能滥用的，要有一定限制，肯定会对人体有危害，只是危害很小。

馒头改良剂主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积，提高面制品表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感等。

馒头改良剂可以改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。延缓成品老化，延长货架期。

用法一般来讲是用温水化开与酵母一起添加到面粉里，再按照常规程序来操作就可以了。添加量一般为03-10%。

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