现代人身体都缺肽，肽是什么怎样补充肽

一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。

氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片断。

含有肽的食物有：

1、蚕豆，小米，南瓜，冬瓜

2、食用菌类,如香菇、平菇、木耳

3、胶原蛋白类,如猪皮、猪蹄、鱼皮

4、蔬菜谷物类,花生、玉米、苦瓜

扩展资料：

降血压肽也称ACE抑制肽，是一种血管紧张素转化酶的抑制剂，是一种蛋白酶解产物，它通过抑制人体血管紧张素转化酶的活力，起到舒张血管、降低血压的作用。降血压肽来源于天然动植物及微生物，安全无毒，效果显著，如今已成为国内外研究的热点领域。

高血压被称为人类健康的“无形杀手”，是一种以动脉血压持续升高为主要症状的慢性疾病，常会引发人体心、脑、肾等重要器官病变。

目前，我国高血压发病率已达到188%，全世界每年因高血压而死亡的人数高于其他任何一种疾病。可以说，防治高血压已成为医学界面临的一道难题。

参考资料来源：百度百科-肽

参考资料来源：百度百科-食源性肽

参考资料来源：人民网-防治高血压：降血压肽显奇效

张维庭编译日本美容作家继田理恵表示，年过30岁之后，不只是皮下脂肪，也开始需要留意内脏脂肪。由于燃烧脂肪的女性荷尔蒙分泌变少，内脏开始容易囤积脂肪，如果又没有运动习惯，甚么都不做地让脂肪随意囤积，不仅影响体态，甚至会变成疾病的开端。透过抹茶、柠檬水、柳橙汁等美味又健康的饮品，帮助消除内脏脂肪！ 消除内脏脂肪的5种饮品 1抹茶 日本厚生劳动省认可的特定保健用食品，含有丰富的儿茶素，儿茶素可帮助燃烧内脏脂肪和皮下脂肪。喝了抹茶后运动，能更进一步燃烧脂肪。 抹茶和其他茶饮不同，茶叶直接磨碎在茶饮之中，也能摄取到茶叶含有的膳食纤维，膳食纤维能吸收多余油脂，促进肠胃蠕动，将油脂排出体外。抹茶中的维生素A、C、E含量也很高，可期待抗老化与养颜美容的效果。 2热柠檬水 米兰达可儿、AKB48的小嶋阳菜都时常饮用的热柠檬水，是日本非常盛行的保养饮品。柠檬酸可防止血糖上升，再加上热水提高体温，能促进血液循环和提高代谢，提高脂肪燃烧率，温暖内脏帮助排便和利尿，达到体内环保的效果。 柳橙中的成分肌醇，能够预防脂肪肝并且抑制胆固醇。虽然柳橙汁很容易买到，不过市售的柳橙汁大多含有许多的糖以及添加物，因此自己买柳橙来榨成汁最安心。咖啡因会消耗肌醇，因此饮用柳橙汁时，请避开和含有咖啡因的饮品一同饮用。张维庭编译日本美容作家继田理恵表示，年过30岁之后，不只是皮下脂肪，也开始需要留意内脏脂肪。由于燃烧脂肪的女性荷尔蒙分泌变少，内脏开始容易囤积脂肪，如果又没有运动习惯，甚么都不做地让脂肪随意囤积，不仅影响体态，甚至会变成疾病的开端。透过抹茶、柠檬水、柳橙汁等美味又健康的饮品，帮助消除内脏脂肪！ 消除内脏脂肪的5种饮品 1抹茶 日本厚生劳动省认可的特定保健用食品，含有丰富的儿茶素，儿茶素可帮助燃烧内脏脂肪和皮下脂肪。喝了抹茶后运动，能更进一步燃烧脂肪。 抹茶和其他茶饮不同，茶叶直接磨碎在茶饮之中，也能摄取到茶叶含有的膳食纤维，膳食纤维能吸收多余油脂，促进肠胃蠕动，将油脂排出体外。抹茶中的维生素A、C、E含量也很高，可期待抗老化与养颜美容的效果。 2热柠檬水 米兰达可儿、AKB48的小嶋阳菜都时常饮用的热柠檬水，是日本非常盛行的保养饮品。柠檬酸可防止血糖上升，再加上热水提高体温，能促进血液循环和提高代谢，提高脂肪燃烧率，温暖内脏帮助排便和利尿，达到体内环保的效果。 柳橙中的成分肌醇，能够预防脂肪肝并且抑制胆固醇。虽然柳橙汁很容易买到，不过市售的柳橙汁大多含有许多的糖以及添加物，因此自己买柳橙来榨成汁最安心。咖啡因会消耗肌醇，因此饮用柳橙汁时，请避开和含有咖啡因的饮品一同饮用。 4豆浆咖啡 咖啡里的咖啡因和绿原酸能分解脂肪，比起用含有脂肪的牛奶，豆浆和咖啡组合在一起，更有助于消除内脏脂肪。绿原酸遇热会弱化，因此选择浅烘培咖啡，冲泡时使用80度的水温，更能保留瘦身效果。 豆浆中的大豆异黄酮具有平衡女性荷尔蒙作用，可同时补充女性荷尔蒙，而皂素能避免中性脂肪囤积，大豆胜肽也能促进脂肪燃烧。如果不喜欢豆浆味道，加在咖啡中也比较容易入口。 可选择苹果醋、柠檬醋、石榴醋、黑醋等等，容易入口的醋饮料，醋的柠檬酸和胺基酸含量丰沛，能促进脂肪燃烧，也能平衡体内的酸碱值。比起蔬菜，时常吃进过多肉类的现代人，体质普遍偏向酸性，容易导致代谢降低。 饮用醋的时机也很重要，空腹饮用可能会造成胃痛，因此最好饭后饮用，还能抑制饭后血糖急速上升。

张承宇豆浆是常见的国民美味健康饮品，其中的大豆异黄酮，被认为具有类似雌激素的效果，有助预防改善更年期不适。日本食品健康专家则推荐，莓果豆浆、豆浆乌龙茶等4种喝法，让我们喝得更健康！ 豆浆营养多多，抗氧化、整肠还有助减重 日本东京农业大学应用生物科学部食品安全健康学科教授上原万里子表示，豆浆含有大量的大豆营养素，其中的大豆异黄酮具备类似雌激素的功能，能防止女性闭经后雌激素减少造成更年期不适，同时也具备抗氧化作用，能帮助预防细胞受到活性氧伤害。 而且大豆皂苷（soybean saponin）也含有抗氧化作用，维生素B、E则能帮助改善血液流动、促进肌肤新陈代谢。日本知名塑身专家和田清香也表示，大豆皂苷能减缓碳水化合物、脂肪吸收，同时有 饱食中枢、防止吃太多的效果；大豆胜肽可能帮助的脂肪燃烧，具备提高代谢的作用；豆浆中的Oligo寡糖还能成为肠道益菌的营养来源，可望帮助消除便秘。 另外，日本药科大学校长、医学博士丁宗铁也认为，豆浆中丰富的大豆蛋白质能帮助补充优良蛋白质，由于蛋白质不足也是脑中风的原因之一，因此可能有预防脑中风的效果。 豆浆美味多种变化：柚子醋、综合莓果、乌龙茶、番茄汁都很搭 上原万里子强调，100ml豆浆中大约含有25mg的大豆异黄酮，因此建议一天大约喝200ml的豆浆即可。另外，如果喝腻了一般的豆浆，加入莓果、乌龙茶等材料的变化喝法，还能带来更多健康好处！张承宇豆浆是常见的国民美味健康饮品，其中的大豆异黄酮，被认为具有类似雌激素的效果，有助预防改善更年期不适。日本食品健康专家则推荐，莓果豆浆、豆浆乌龙茶等4种喝法，让我们喝得更健康！ 豆浆营养多多，抗氧化、整肠还有助减重 日本东京农业大学应用生物科学部食品安全健康学科教授上原万里子表示，豆浆含有大量的大豆营养素，其中的大豆异黄酮具备类似雌激素的功能，能防止女性闭经后雌激素减少造成更年期不适，同时也具备抗氧化作用，能帮助预防细胞受到活性氧伤害。 而且大豆皂苷（soybean saponin）也含有抗氧化作用，维生素B、E则能帮助改善血液流动、促进肌肤新陈代谢。日本知名塑身专家和田清香也表示，大豆皂苷能减缓碳水化合物、脂肪吸收，同时有 饱食中枢、防止吃太多的效果；大豆胜肽可能帮助的脂肪燃烧，具备提高代谢的作用；豆浆中的Oligo寡糖还能成为肠道益菌的营养来源，可望帮助消除便秘。 另外，日本药科大学校长、医学博士丁宗铁也认为，豆浆中丰富的大豆蛋白质能帮助补充优良蛋白质，由于蛋白质不足也是脑中风的原因之一，因此可能有预防脑中风的效果。 豆浆美味多种变化：柚子醋、综合莓果、乌龙茶、番茄汁都很搭 上原万里子强调，100ml豆浆中大约含有25mg的大豆异黄酮，因此建议一天大约喝200ml的豆浆即可。另外，如果喝腻了一般的豆浆，加入莓果、乌龙茶等材料的变化喝法，还能带来更多健康好处！ 豆浆＋综合莓果 做法：200ml豆浆加入30g综合莓果，再放入果汁机中搅拌。莓果类含有丰富的维生素C，能帮助胶原蛋白合成、减少皱纹、抑制黑色素合成、预防皮肤斑点。日本饮食文化研究家SUGIAKATSUKI（暂译：杉曙）也指出，莓果类含有丰富膳食纤维，是对抗减肥、便秘的最强水果。其中蓝莓还含有丰富的花青素，能帮助对抗眼睛疲劳；覆盆子中的香味成分「覆盆子酮」则可能帮助燃脂；黑莓则有多酚、维生素E，具备强力抗氧化作用。 豆浆＋柚子醋 做法：200ml豆浆加入10ml柚子醋搅拌均匀。醋中含有的醋酸、柠檬酸能帮助乳酸、糖分分解，更容易转化为能量，有助消除疲劳。加入柚子醋的豆浆味道如同汤豆腐，再加入柠檬汁还能增加清爽口感，上原万里子建议作为早餐享用。 豆浆＋乌龙茶 做法：150ml豆浆加入100ml的乌龙茶。乌龙茶中的多酚也具备强力抗氧化作用，同时乌龙茶的味道能缓和豆浆特有的豆味，让口感层次更加丰富，无论是热热喝还是做成冷饮都非常美味。 豆浆＋番茄汁 做法：200ml豆浆加入50ml番茄汁。番茄中丰富的茄红素、β胡萝卜素都具备强力抗氧化作用，也有助预防改善眼睛、肌肤不适，还可能有美白效果。日本秋津医院院长、循环器内科医师秋津寿男也表示，茄红素能减少坏胆固醇、防止血管老化，也曾有研究指出，每天摄取茄红素持续1个月，受试者体内好胆固醇增加了约15％。

抗衰老活性物质成分

（1）不可缺少的抗衰老成分：乙酰化六肽（祛皱肽）

抗衰老原理：曾经有生物学家说过，补肽就等于补生命，可见肽对于抗衰老的重要性。祛皱肽，学名又叫乙酰化六肽，类肉毒素成分，它有肉毒素的功能，但没有肉毒素的毒性。阻断肌肉神经传递速度，从而抑制表情纹及细小皱纹的产生多肽通常由10-100氨基酸分子脱水缩合而成的化合物。多肽是人体重要的生理调节物，它可全面调节人体生理功能，有效抗击衰老。

（2）亲民型抗衰老成分：维生素C

抗衰老原理：提起维生素C，相信没有人会陌生。它是水溶性物质，能够重建真皮表皮结合部，促进胶原纤维生成。此外还具有很强的清除自由基能力，同时也是增强身体免疫力不可缺少的成分。研究证明，经常补充维生素C的人比普通人的寿命更长，它富含于瓜果蔬菜当中，胡萝卜、西红柿和柑橘类水果中都含有丰富的维C。

（3）高科技抗衰老成分：二胜肽

抗衰老原理：胜肽最近一直是化妆品科研领域最热门的话题，因为胜肽成分先进，效果显著，被很多药妆品牌使用。但是胜肽的价格很贵，所以添加了胜肽的产品也卖的比较贵。一般来说，胜肽能促进胶原蛋白，弹力纤维和透明质酸增生，提高肌肤的含水量，增加皮肤厚度以及减少细纹。继之前的五胜肽与六胜肽大热之后，最近二胜肽也被广泛的应用在了抗衰老的护肤品中。

（4）新生代抗衰老成分：番茄红素

抗衰老原理：番茄红素是一种自然色素，呈红色晶体状，广泛存在于红色蔬果中，因最早从番茄中分离提取出而得名。它的抗氧化能力也比多酚类要强。不过番茄红素是脂溶性的，所以一般都是加在乳霜类的产品中。

（5）重量级抗衰老成分：透明质酸纳

抗衰老原理：它是透明的人体天然保湿成分，可以持久保湿，促进其他活性成分的吸收，为真皮胶原蛋白和弹性纤维的合成提供良好的环境，减轻老化皱纹痕迹。

(6）骨灰级抗衰老成分：维生素E

抗衰老原理：它是被研究和应用最多的抗老成分之一，属于人体主要的脂溶性抗氧化物，可以清除体内自由基以阻断氧化反应的生成，并减轻和修复细胞膜损伤，达到抵抗衰老的作用。由于细胞中只含有极少量的维生素E，且人体自身无法合成，所以只能从外来补充物中获得，未精制的植物油、杏仁、坚果油等都含有较多的维生素E。

（7）天王级抗衰老成分：多酚类

抗衰老原理：从植物中提取的植物多酚类是很好的抗氧化剂，它能够清除体内自由基，抑制氧化反应的进行，而且大多具有抗敏性，因而广泛应用于保养品当中。常见的植物多酚包括葡萄多酚、茶多酚、石榴多酚、红酒多酚，最近咖啡多酚也被证实具有很强的抗氧化效果。

（8）纯天然抗衰老成分：熊果酸

抗衰老原理：熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌等多种生物学效应。除此之外，熊果酸还具有明显的抗氧化功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。

一个胺基酸的氨基与另一个胺基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。胺基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的胺基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级摺叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。二胜肽（简称二肽），就是由二个胺基酸组成的蛋白质片断。

基本介绍 中文名 ：肽 外文名 ：peptide 学科 ：生物，化学 概念,古籍解释,肽的种类,制备方法,肽的套用,抗肿瘤多肽,抗病毒多肽,细胞因子模拟肽,抗菌活性肽,多肽疫苗,诊断用多肽,研究背景, 概念 一、一种有机化合物，由胺基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物。亦称“胜”。 二、酰胺之一。它是由两个或多个胺基酸通过一个胺基酸的氨基与另一个胺基酸的羧基结合而成。一个胺基酸不能称为肽，也不能合成肽，必须是两个或两个以上胺基酸以肽键相连的化合物。两个胺基酸以肽键相连的化合物称为二肽；三个胺基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以此类推，三十四个胺基酸以肽键相连的化合物称为三十四肽。 三、是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质。截止2003年9月，生物体内已发现几百种肽，是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。所有细胞都能合成多肽物质，其功能活动也受多肽的调节。它涉及激素、神经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞。酶法多肽的生理和药理作用主要是激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或翻译而影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应或发挥其药理作用。肽优于胺基酸，一是较胺基酸吸收快速；二是以完整的形式被机体吸收；三是主动吸收（胺基酸属被动吸收）；四是低耗，与胺基酸比较，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特点，肽通过十二指肠吸收后，直接进入血液循环，将自身能量营养输送到人体各个部位；五是肽吸收较胺基酸，具有不饱和的特点；六是胺基酸只有20种，功能可数，而肽以胺基酸为底物，可合成上百上千种。胜肽是属于降解的小分子胶原蛋白，含胺基酸基团，属于原料类产品。胜肽也是人体中原本就存在的成分，是一种胺基酸形成的链状结构。我们所熟悉的蛋白质，就是一种多胜肽链。因胺基酸的组份和顺序各不相同而组成不同的肽。由两个胺基酸以肽键相连的化合物称为“二肽”，以此类推，有9个胺基酸组成的化合物称为“九肽”，由多个胺基酸（一般为50个，也有称100个的）组成的肽则称为多肽，组成多肽的胺基酸单元称为“胺基酸残基”。肽键将胺基酸与胺基酸头尾相连。 肽是一种链状的胺基酸聚合物 古籍解释 康熙字典 《唐韵》《集韵》《韵会》桑经切，音星。《说文》犬膏臭也。从肉，生，意兼声。一曰不熟也。徐引礼记，饭胜而苴熟。《礼·内则·秋宜犊麛膳膏腥释文》腥，音星。鸡膏也。说文作胜，云：犬膏臭也。 又《集韵》七正切，音婧。《山海经》玉山有鸟焉，名曰胜遇。《注》音姓。 又新佞切，音性。与腥同。星见食豕，令肉中生小息肉也。 又《五音集韵》所庚切，音生。饩肉也。 考证：〔一曰，不熟也。徐引礼记，飮胜而苴熟。〕　谨照原文飮胜改饭胜。 肽的种类 肽 多肽 活性肽与大肽 分子量段在5000～50之间的才能称为肽。分子量段在5000～10000之间的称为大肽。分子量段在1000～50之间的称为小肽、寡肽、低聚肽，也称为小分子活性多肽。生物学家将肽称为“胺基酸链”，将小分子活性多肽统称为“生物活性肽”。常见的有二肽（Dipeptide），三肽（Tripeptide），甚至 多肽 （Polypeptide）等，而2~10肽属于 寡肽 （Oligo-peptide），10~50肽属于 多肽 ，通常十肽以下者较具医药及商业实用性。 制备方法 传统获得肽的方法有很多。传统法主要有：微生物发酵法、酸法、碱法、电法、人工嫁接法、基因表达法、酶解法等。 ·微生物发酵法： 微生物发酵法的生产工艺技术主要是通过现代微生物发酵技术将大分子球蛋白转化为小分子肽，通过控制微生物的代谢和发酵条件可生产不同胺基酸排序和分子量不同的肽。在发酵过程中，产生的游离胺基酸被微生物再次吸收利用，对微生物的代谢不会产生反馈抑制。通过微生物的代谢作用，对胺基酸和小肽进行移接和重排，对某些肽基团进行修饰和重组。例如以大豆豆粕为原料经过微生物发酵法生产的大豆肽，改变了大豆蛋白质固有的胺基酸序列，修饰了肽的疏水性胺基酸末端，使大豆肽没有苦味，活性更高，并赋予大豆肽一些生物活性功能，属于生物工程的高新技术范围、科技含量高、在食品行业、发酵工业、饲料行业、制药行业、化妆品行业和植物营养促进剂等行业中都能套用。具有十分广泛的用途和非常广阔的开发套用前景。 ·酸法： 用化学强酸催化蛋白质获得肽的方法叫酸法，此法投资大、占地多、工艺复杂、污染大、分子量难以控制，产品有化学残留，难以形成功能，很难实现工业化生产，至今仍停留在实验室。 ·碱法： 用化学强碱催化蛋白质的方法叫做碱法，这种方法与酸法殊途同归，结果是一样的。 ·电法： 电解蛋白质的方法叫做电法，此法有明显优势，成产成本低，与酶解法相比，口感好。 · 人工嫁接法 ：就是精细化工生产出的胺基酸，有选择的进行定向嫁接，这种方法基本上用机器来操作，生产量大，产出的肽无活性，生理功能不明显。 ·基因表达法： 从动物的血液或组织分离提取的方法等统称基因表达法，此方法重要用于研究生产“肽类药物”其代表产品有：胸腺肽、胸腺五肽、干扰素、白细胞介素1、白细胞介素11、白细胞介素111、人血清白蛋白、免疫球蛋白、丙种球蛋白、肿瘤细胞坏死因子等。 ·酶法： 用生物酶催化蛋白质的方法称为酶法。酶法在传统法的基础上有所突破和创新，适应了低碳经济和绿色环保的要求。酶法就是用生物酶催化蛋白质获得多肽，就是蛋白质降解，人工合成的肽。酶法较酸法、碱法、电法温和、环保。生产工艺简易，投资少、见效快，适宜工业化生产。酶法获得的肽，分子量易控制、产品自身富有绿色属性、生产出来的肽无苦味、肽分子量小（分子量大都在1000以下）、这些小分子肽不需消化直接吸收，具有动力、载体、运输、递质和营养功能，特别是它具有极强的活性和多样性即重要的生物学功能。 ·水解法 肽可由膳食蛋白质（Dietary protein）通过化学方法水解出来，也可以人工方法取得。系由两个或以上的胺基酸（Amino acids）聚合所构成，在细胞生理及代谢功能的调节上甚为重要。 肽的套用 主要分为医用类多肽药物，肽类抗生素，疫苗，农用类抗菌肽，饲料小肽，日化用化妆品，食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海参肽。 从功能角度来分，可以分为，降压肽，抗氧化肽，降胆固醇肽，类鸦片活性肽，高F值寡肽，食品强味肽等等。 活性肽，与营养，荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。多肽大体上分为：多肽类药物和多肽类保健品。传统的多肽类药物主要是多肽类激素，2011年对多肽类药物的开发已经发展到疾病防治的各个领域，特别是在以下各领域发展较快。 抗肿瘤多肽 肿瘤的发生是多种因素作用的结果，但最终都要涉及癌基因的表达调控。2013年已发现很多与肿瘤相关的基因以及对肿瘤产生作用的调控因子，筛选与这些基因及与调控因子特异结合的多肽，已成为寻找抗癌药物的新热点。如生长抑素已用于治疗消化系统内分泌肿瘤；美国学者发现了一个能在体内显著抑制腺癌的六肽；瑞士科学家发现一个能诱导肿瘤细胞凋亡的八肽。 抗病毒多肽 病毒通过与宿主细胞上的特异受体结合吸附细胞，依赖其自身的特异蛋白酶进行蛋白加工及核酸复制。因此可从肽库内筛选与宿主细胞受体结合的多肽，或能与病毒蛋白酶等活性位点结合的多肽，用于抗病毒的治疗。2013年，加拿大、义大利等国家已从肽库内筛选到很多具有抗病毒性的小肽，有些小肽已进入临床试验阶段。2004年6月中国科学院微生物研究所传出讯息，该所承担的中科院知识创新工程重要方向项目“SARS冠状病毒细胞融合机制和融合抑制物研究"，由中科院微生物研究所和武汉大学生命科学院现代病毒学研究中心合作取得重大进展。实验证明，所设计的HR2多肽能够高效抑制SARS病毒对培养细胞的感染，有效抑制浓度在几个纳摩尔（nmole）浓度水平，合成和表达的HR1多肽的病毒感染抑制实验以及HR1与HR2的体外结合实验也取得了重要进展， 所研制的阻止SARS病毒融合的多肽药物可以预防病毒的感染，对于已感染病毒的患者，则可阻止病毒在体内的进一步扩展。该多肽药物具有预防和治疗双重功能。第四军医大学细胞工程研究中心的科研人员已合成出能有效阻止和抑制SARS病毒侵入细胞的9个多肽。 细胞因子模拟肽 利用已知细胞因子的受体从肽库内筛选细胞因子模拟肽，2011年成为国内外研究的热点。国外已筛选到了人促红细胞生成素、人促血小板生成素、人生长激素、人神经生长因子及白介素-1等多种生长因子的模拟肽,这些模拟肽的胺基酸序列与其相应的细胞因子的胺基酸序列不同，但具有细胞因子的活性，并且具有相对分子质量小等优点。2013年这些细胞因子模拟肽正处于临床前或临床研究阶段。 抗菌活性肽 当昆虫受到外界环境刺激时会产生大量具有抗菌活性的阳离子多肽，2013年已从中筛选出百余种抗菌肽。体内外实验证实,很多抗菌肽不仅有很强的抗菌、杀菌能力，而且还能杀死肿瘤细胞。 多肽疫苗 多肽疫苗与核酸疫苗是2013年疫苗研究领域内较受重视的研究方面之一，2013年世界上对病毒多肽疫苗进行了大量的研究和开发。如1999年美国NIH公布了两种HIV-I病毒多肽疫苗对人体进行的临床试验结果；国外学者从C肝病毒(HCV)外膜蛋白E2内筛选出一种多肽，它可刺激机体产生保护性抗体；美国正在开发疟疾多价抗原多肽疫苗；宫颈癌人乳头瘤病毒多肽疫苗已进入II期临床试验。中国在多种多肽疫苗研究方面也已做了大量的工作。 诊断用多肽 多肽在诊断试剂中最主要的用途是用作抗原，检测相应病原生物的抗体。多肽抗原的特点是比天然微生物或寄生虫蛋白抗原的特异性强，且易于制备。2013年用多肽抗原装配的抗体检测试剂包括：甲、乙、丙、庚型肝病病毒、爱滋病病毒、人巨细胞病毒、单纯疱疹病毒、风疹病毒、梅毒螺旋体、囊虫、锥虫、莱姆病及类风湿等检测试剂。使用的多肽抗原大部分是从相应致病体的天然蛋白质内分析筛选获得，有些是从肽库内筛选获得的全新肽。 研究背景 1920年活性肽被发现，但直到1958年，美国加利福尼亚大学教授美籍犹太人生物化学家赫伯特博意尔博士Herber Boyer潜心研究38年的活性多肽利用细胞重组技术成功问世，它控制着蛋白质的合成数量、质量和速度；控制着人的疾病和衰老。因为发现了活性肽以及活性肽的作用，并于当年获得诺贝尔生物学奖。 活性多肽它是一种由人体自身分泌的一种物质，主要分布在神经组织和其他组织器官中。参与了人体的生长发育和蛋白质、脂肪、糖三大物质的代谢，正是因为它在体内分泌量的增多或减少，控制着蛋白质的正常合成速度，质量，控制着细胞的正常复制和合成。 1990年，Rudman（罗德曼）博士正式提出解释人类疾病、衰老原因的理论，首次将活性多肽真正运用于抗衰老及疾病预防领域。当年4月19日，美国《纽约时报》以《生命之源神奇的活性多肽》为题作出了整版的报导。 1993年，美国最有权威的医学杂志《科学》又刊登出一则爆炸性讯息：Herber Boyer博士研究的HGH和Rudman博士的活性多肽运用成果经权威机构评估，其价值超过3000亿美元。 活性肽的发现破译了人体生老病死的关键问题，开辟了人类疾病治疗的新纪元。科学家们在实验中发现，活性肽像一个自动运作的监视器，密切监视细胞的表达、复制过程。当细胞分裂、复制正常时，活性肽就保证细胞的正常分裂和蛋白质的正常合成。当细胞分裂出现错误时，活性肽就立即命令错误细胞的复制停下来并对它进行修复。活性肽能及时剪下、剪接和修复异常错误细胞，保证蛋白质的正常合成，保证人体处于健康状态。

1、它可以排除体内毒素，全面均衡的补充细胞营养、调理全身八大系统、提高人体自身免疫力、解除现代人形成疾病的因素，从而使人们恢复健康的体魄。

2、易消化吸收 

蛋白质经肠蛋白酶消化成肽后，在小肠内由胰酶、糜蛋白酶完全水解，最后以氨基酸的形式被人体吸收，而肽可由肠道不经降解被直接吸收，吸收速度和吸收率比蛋白质和氨基酸都高，因而可作为肠道营养剂或以流质食物形式提供给处于特殊身体状况下的人群。

3、抗衰老

衰老本身实际上是一种进行性退化变质的疾病，影响到身体的每个细胞、每个组织和每个器官，包括从免疫功能降低到血糖、血压升高，直至各种器官功能减弱。研究表明，人脑垂体分泌人体生长荷尔蒙(HGH)的减少，是衰老的主要原因——它的减少，将引起人体其他八大青春荷尔蒙的减少。通过补充活性多肽可以刺激脑垂体分泌HGH，能够明显改善和提高机体细胞的新陈代谢，调节分泌和神经分泌，缓解人体各部分疲劳并消除体内废物。

4、提高人体免疫力

人体免疫系统只有获得充分的营养尤其是蛋白质，才能预防99%以上的入侵细胞核病毒，起到预防疾病的作用。肽能消除人体内的自由基和重金属，改善细胞代谢，增强吞噬细胞消化病毒的能力，促进细胞繁殖，为免疫系统制造对抗细菌感染的抗体，提高人体免疫功能。

5、抗氧化

自由基是促进人体衰老的“主要凶犯”，机体组织被自由基氧化过程就是人体衰老的过程。活性肽可以提高超氧化物歧化酶、谷胱甘氨酸歧化酶的活性，抑制脂质过氧化，清除自由基，有利于减少机体组织氧化，帮助人体从内而外延缓身体衰老。

6、降血压

高血压是世界上常见的心血管疾病，常引起心、脑、肾等器官的并发症，严重危害着人类的身体健康。肽可以抑制血管紧张素转化酶的活性，作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂，减轻血管紧张，从而产生降压作用，也可预防高血压的发生。

7、对循环系统的作用

降低血粘，清除低密度脂蛋白，防止动脉硬化，增强心肌和血管的弹性，有效调理心脑血管疾病。

8、对呼吸系统的作用

激活肺部细胞，修正气血屏障，清除肺部毒素，预防和调理肺气肿、肺供氧不足等呼吸系统疾病。

9、对骨骼系统的作用

促进生成大量的成骨细胞，抑制破骨细胞，调理骨质疏松、股骨头坏死、关节炎和钙缺乏导致的疾病。

10、对神经系统的作用

激活神经系统功能，促进脑细胞树突的生成，逆转脑萎缩，加强深度睡眠。预防和调理记忆力减退、神经性头疼、神经衰弱、老年痴呆症等。

11、对内分泌系统的作用

逆转内分泌器官的退化，促进荷尔蒙和各种酶的正常分泌，增加肾功能和性器官的发育，预防和调理糖尿病等内分泌疾病。

扩展资料：

肽

一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。

蛋白质有时也被称为“多肽”。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片断。

参考资料来源：百度百科-肽

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