怎样做糯米甜酒，要多久才可以吃呢

正常情况下在做糯米酒的时候，大概是要2~4天左右就可以完全发酵好了，想要让糯米酒更甜，最重要的就是去购买甜味型的酒曲。然后我们要配上正确的制作方法，这样我们做出来的糯米酒就会特别的香甜。

首先我们需要准备好相应的糯米，必须要提前浸泡，糯米，大概要浸泡6~10个小时左右。在夏天的时候温度比较高，为了防止糯米变质，我们可以放到冰箱里面冷藏浸泡。泡好的糯米，我们必须要沥干水分，然后上蒸锅，可以在糯米的中间插一些小孔，这样可以保证受热均匀，接着我们需要开大火，水开之后可以改成小火蒸大概30分钟左右。把蒸好的糯米快速的放到凉开水里面打散，等到糯米的温度变到正常之后，我们可以把酒曲直接撒入到糯米里面。

如果感觉糯米比较干的话，那可以稍微的拌入一些温水，记住一定要用温水，千万不能用凉水，总体如果感觉糯米湿漉漉的那就可以了。再接着我们需要准备好干净的容器，这个容器最好是提前消一下毒，然后在容器的底部撒一些甜酒曲。把拌好的糯米直接放到这个干净的容器里，要轻轻的压一下，在中间可以戳一个洞，然后再去撒上一层酒曲。

然后我们把容器放到温暖的地方发酵，大概48个小时我们就可以闻到一股非常淡的酒香味儿。这个时候基本上就可以证明我们的甜酒是做成功了，有些人可能还想要让酒味更浓一些，这个时候可以继续发酵个1~2天左右。如果在夏天温度高于35度的话，那么最多也就发酵个4天左右，如果发酵的时间过长，这样反而不好。发酵好的甜酒，我们可以直接放到冰箱的冷藏里面进行保存。

可以的。

江米酒能够称为米酒，米酒，酒酿，糯米甜酒，江米酒，米酒，北方和南方称呼不一样。江米酒的关键原材料是檽米发醇而成的，能够协助我们消化吸收，江米酒酿造加工工艺简易，可是味儿香甜醇正，酒精成分很低，备受我们大伙儿的钟爱，可是所有人的口感不一样，对通道的东西的认知也不一样。那麼，酒酿能够立即喝吗

酒酿能够立即喝吗

能够立即吃。便是口味会差点儿，并且没有煮开的很好消化吸收。

建议食用方法：

1、煮水果羹：将烧开，放进适当酒酿，再放进一些切完的新鲜水果，如梨，桔子等，再按自身的爱好加一些调料。

2、水潽蛋：将水烧开后，打鸡蛋进到开水中，成形后盛起来放进适当的酒酿和糖。一般7分熟为宜，一口咬下，鸡蛋液排出，别有一番口味。

3、煮汤圆：将水烧开，下汤圆，一会儿后，汤圆浮上来，添加酒酿适当，再按自身的爱好加一些糖，就可以。

米酒怎么吃最好是

立即服用

开盖后用勺取下立即服用，细致润化、香醇甜美;

作饮品

1、冬季热饮：加入适量江米酒，加适当沸水，白砂糖拌和后制冷就可以食用;

2、冷食：将冬季热饮放进冰箱冷冻后取下即成冷食;

3、水果汁江米酒米酒、米酒：在所述饮品中添加柠檬水、果汁、草霉汁等水果汁做成口味别具一格的水果汁江米酒;

米酒汤圆

选将适度的水烧开后添加汤团，待汤团露出水面即添加适量江米酒、白砂糖，烧开3-5分钟就可以服用，可做早点、夜宵;

米酒鸡蛋

先将适度的水和生鸡蛋去壳烧开，添加适量江米酒和白砂糖，再煮3-5分钟就可以服用。江米酒不但能够煮鸡蛋，还可以用于煮鸡、鸭、鱼、生猪肉等;

酒酿的营养成分

酒酿是檽米或是稻米历经根霉(也有小量的毛霉和酵母菌)发醇后的商品，成分及其物理学情况都发生了挺大的转变。在其中的木薯淀粉转换为小分子水的糖原，蛋白质一部分转化成碳水化合物和肽，长链脂肪酸的转变及其维他命和矿应急物资等融合情况的转变都为它的营养成分作用的提升造成了合理的积极意义。它的营养成分作用也更是根据这类有机化学和物态变化而造成的。并且，在发醇的全过程中造成的一些口味物质针对它的口感也是有挺大的提升。

1、糯米洗净后，加入清水煮熟，煮熟后的糯米饭打散冷却到合适的温度。

2、取酒饼丸小半颗磨碎，加入少量温开水溶解，然后将酒饼水拌入糯米饭中。

3、拌好的糯米饭放入无水、无油、密封性好的容器里，在糯米饭表面再撒上酒饼粉。

4、容器密封，放在温暖的地方。

5、3-5天后，糯米饭发酵软绵、出水并发出酒香味。

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