月经少喝红糖水好吗,月经期可以喝糯米酒吗

糯米酒，就是用糯米酿制而成的酒。糯米酒味道非常好，而且如果是自己酿的糯米酒，肯定是纯天然无污染的，但是在月经这个特殊的时期里，女性还是要注意自己的饮食的，那么月经期间可以喝糯米酒吗

月经期可以喝糯米酒吗？

女性经常和米酒还是很不错的，尤其是有一些特别添加的米酒，不仅味道好喝而且颜色很诱人，推荐荼白米酒，在纯手工米酒的酿造上添加了特殊的菊花泡制，淡淡的**，而且酒香和菊花香气相结合，回味无穷。米酒作为一种特殊的饮品功效还是很不错的，大家平时下午茶，和朋友坐在一起聊天的时候都是可以喝的，度数不是很高，刚刚好。

米酒的功效：

1解冻:一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。

2恢复松软:在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下(具体时间自己控制)，转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好。

3化淤:用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。

4美容:用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。

5保湿:冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

月经少喝红糖水好吗？

红糖性味温润，味甘甜，入肝脾经。具有益气、助脾化食、补血化瘀等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，女性因受寒、瘀血所致的行经不利、痛经、月经暗红兼腹冷痛等症，喝些红糖水常能起到治疗和缓解作用。

红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。

月经量少是什么原因

1、卵巢功能衰退

随着女性年龄的增长，卵巢功能衰退，直接导致月经量减少，这属于正常生理现象。

2、子宫发育不良

月经实质上是子宫内膜剥落进而导致的出血现象，它随卵巢周期变化而变化。如果子宫发育不全，即青春期过后子宫仍然小于正常，那么小子宫必然导致子宫内膜剥落量少，直接表现即月经量少。其次，子宫内膜病变、人工流产、刮宫等导致的子宫内膜受损也会导致经量减少。

3、内分泌紊乱

导致月经量少的最多的原因就是内分泌失调，即体内雌激素分泌水平低而造成的。雌激素水平低导致女性子宫内膜难以增生，薄弱的子宫内膜必然达不到正常月经所需的量，表现为月经量少。导致激素分泌原因有很多，比如肥胖者过度节食、工作狂生活无规律以及相关生殖系统疾病等。这种情况可以去医院进行内分泌激素检查，排除其他病变可能。

4、精神环境的改变

精神高度紧张、压力加大等突发性或长久性精神状态也有可能导致女性雌激素分泌失调，表现为月经量少。女性平时应该劳逸结合、放松心情，保持健康的心态。

米酒在我国是很常见的，米酒一种用粮食酿造的酒，具有很久远的历史，米酒由于酒精含量低，而且常喝对于身体还有很好的保健功效，尤其是女性和老人，适当的喝米酒，是可以调理身体的，女性喝米酒还具有行经活血的的功效，因此，深受各个年龄阶段人的喜欢。下面介绍米酒的吃法大全和好处。



米酒的吃法大全糯米酒的做法材料:甜酒药(用直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半)、糯米。做法:糯米,用凉水浸泡至少一个晚上。将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟。蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子。天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了,好了以后放冰箱冷藏,随吃随取。



汤圆米酒的做法材料:芋艿、紫薯、红心地瓜各250克、木薯淀粉每份125克、马铃薯淀粉每份30克、白糖每份约30克、酒酿一小碗、枸杞子约一小把、糖。做法:芋艿、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。将芋艿、紫薯、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。每一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。煮3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。米酒蛋花的做法材料:米酒一瓶(380克)、草鸡蛋3个、清水2小碗。做法:将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火。米酒煲鸡汤的做法材料:鸡半只、糯米酒200克、姜适量、糖适量、盐适量。做法:把鸡洗净斩件,姜切片。烧热锅,把鸡倒入炒一下。炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。(这样鸡的味道更好。)把剩余的米酒到进去。再加适量清水炖。煮开后加一块红糖,小火炖30分钟。最后加入适量盐调味。

米酒的营养价值因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

米酒的功效1、解冻：一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。2、恢复松软：在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下(具体时间自己控制)，转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好。3、化淤：用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。4、美容：用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。

5、保湿：冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。米酒的作用1、对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。2、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。4、产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。6、米酒是由糯米制作而成的。米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

酒酿的名字很多 娘酒 酒酿 月子米酒 糯米酒 醪糟 老米酒 糯米甜酒

但是做法很类似 就是用糯米 泉水 和酒曲做的 我一共做了五次 总结了失败原因

最后总算掌握了比较容易成功的方法 在这里和大家分享哈

此外 年底了 生宝宝的妈妈会很多 这个酒酿十分之适合坐月子吃

台湾人甚至用这个酒酿代替水来喝

重要提醒：做酒酿全过程要非常干净 不能沾任何的盐和油 因此所有器皿应提前洗净

最好能用开水烫一遍

在菜市场买的圆糯米（38元一斤） 称500克

淘米 洗净 我洗了三遍

好的酒酿需要用好的酒曲和好的水 因此我在超市里面买的农夫山泉（68元一瓶）

水量超过糯米一点点就可以了

糯米吸水之后很快就膨胀起来 因此时不时要搅拌一下 让其均匀吸水

现在室温是17度 我泡了三个小时 糯米捏一下就碎了即可 百度上其他人说

秋冬要泡十几个小时 我之前做过 蒸出来的糯米糊塌塌的 不好

三个小时过后 把糯米放入纱布 包好 放入压力锅蒸 从压力锅喷气算起10分钟即可关火

需要注意的是 水沸腾的时候不能泡到糯米 否则底下的米会很糊 所以我选择了比较高的蒸架 10分钟过去后关火 闷1个小时 等锅的温度摸起来稍微热的时候（40度）开盖

煮饭的时候把酒曲磨成粉末 （拌酒药之前）提前15分钟用32度左右的温水化开 让里面的酵母活化 我用半碗泉水放微波炉叮20秒温水化开 活化15分钟（先叮热水 再放酒药哈）糯米出锅了 蒸出来的糯米稍微硬点最好 因为如果糯米出来比较糊的话

再放多少水它都会吸收掉 就变成粥了 那样做出来的酒酿口感很渣 不好吃

而且也不够清澈不够甜把糯米拌开 纱布上一颗糯米都没沾上 说明米饭蒸得刚刚好

边拌开米饭边洒水 我一共洒了大半碗 米饭一颗颗分开即可

原则是糯米把水全吸收掉 但是不会滴下来就是刚刚好 米饭不能结成一团

下酒药了 这步非常关键 酒酿最后甜不甜就在这里了

米饭温度控制在30--32度 也就是用手背感觉米饭温暖不热的温度

酒药洒一点拌几下 目的是让酒药均匀的分布在米饭当中 最后剩下一点点酒药备用

找来一个炖盅（瓦 陶瓷最好 玻璃也可以 都没有的话就用不锈钢或者PP材质的保鲜盒）

在炖盅底部洒一点酒药把米饭放入炖盅 继续细心搅拌均匀 如果觉得干的话 可以再加一点水

反正底下看不到水就可以了

我一共加了大半碗的温泉水和半碗酒药的水

把米饭轻轻压一下 整平 中间挖一个酒窝 在酒窝中间再洒上最后的酒药

记得全程温度控制在30--32度哈

温度低一点没关系 发酵的时间长一点就是了 但是温度过高 做出的酒酿会比较酸用纱布覆盖住炖盅就可以了 不需要密封的 酒曲里面的根霉菌和酵母需要氧气才能工作

保持里面有空气是正确的

我之前做了三次都是酸的

第一次以为下酒药温度高了 改进 还是酸

第二次以为发酵的温度高了 改进 又是酸

第三次终于发现了是因为我密封了 其实不需密封的 只需要找个东西盖着

不让小虫或者灰尘进去就可以了

第四次终于做出了不酸的酒酿来 不过米饭很渣 找原因 是因为之前米饭蒸得太软了

继续改进

这是我第五次做呢 应该没问题了

用干净的纱布盖住就可以了 不需要再盖盖子什么的 原则是透气干净

酒酿发酵的过程温度最好保持在30度 怎么保温是个问题 如果光用被子包起来的话

过了几个小时里面冷冰冰的 因此我想了一想 终于想到了一个很好的方法

百度上都找不到的方法哈

我把自己不穿的一件棉衣放底下 再放一个USB的发热鼠标垫 上面撂上一个矮蒸架

再放上炖盅不能把炖盅直接压在鼠标垫上 因为压紧的话鼠标垫散热不好 会导致炖盅底部

的温度很高（45度） 而加一个架子 则起到散热均匀的作用 里面的温度刚刚的好

稍微有点温暖的温度

USB鼠标垫发热的温度我估计也就30度 它是25瓦 9伏的

不能用电热毯啊 这个电热毯温度太高了 人都受不了盖上箱子盖子

酒酿一般要等到16个小时才开始发酵 因此鼠标垫通电的时间保持在12个小时就可以了

因为发酵会产生热量 就不需要再加热了 否则里面的温度也会超过32度

关于USB的接口

家里很多手机或者数码产品充电器都有USB的接口的 借用一下就可以了

没有的话就去买一个多功能插座好了 如果都没有的话就用电吹风把被子吹吹暖

再包入酒酿好了

记得大概12个小时就要拔掉电

源了 不需要一直加热的米饭静置24--36小时就可以变成香甜清醇的酒酿了 具体时间因室温而定

现在家里室温时16度

我的酒酿第16个小时就能闻到酒香味了

上是第39个小时 打开一看 酒香扑鼻 于是我终于明白什么叫香甜的美酒。。。。。

酒水漫到了2/3的位置 发酵得很好 轻轻摇一下 米饭结成一体可以晃动

再仔细看一下 酒水也很清澈

当然了 没办法像纯净水那么清的 稍微有点白

米饭一颗颗的 好像会跳舞

用筷子压一下 会看见很多酒水和气泡 发酵得很不错

一般来说 这个酒酿发酵好了之后就可以放进室温继续发酵 再等三四天 酒酿最甜最好吃

如果再继续放 里面的糖分就会被酵母转化成酒精 就慢慢变成酒了 我们经常喝的

黄酒 花雕 女儿红之类的 就是在这个基础上进一步发酵和加工而成 哈哈 以后根本不用买黄酒了嘛 自己做

挑一口尝一下

哇 真好吃 好甜好幸福！！！连我这个滴酒不沾的人都心花怒放

怎么能有这么好吃的酒酿 自己做的 比外面的好吃多了 而且不加糖喔

如果打开酒酿发现有白色或者黑色的毛毛 把发毛的酒酿挑出来煮一下还是可以吃的

但是如果是其他颜色的毛毛 说明酒酿制作过程中带入了不干净的东西 就不能吃了

哈 终于做完了这个娘酒全过程 希望邻居们喜欢

其实偶是广东人 偶家乡没有这种食品的

但是偶做的这个酒酿却是江浙地区的传统食品 班门弄斧了 有不对滴地方请大家多多

批评指正哈

酒酿有好多用处 可以煮鸡蛋汤圆 可以做宫廷奶酪 可以做鱼做肉 甚至可以做面膜爽肤水之类的 市面是流行的红酒面膜和酒粕面膜 就是用酒酿里面的酵素做的 有机会再慢慢介绍哈

这个是从网上看的，谢谢那位大侠了，我照着做了很成功，你可多看看然后再做成功率比较高

米酒是一种比较常见的酒，而且因为度数比较低，所以不少人都喜欢喝，味道里面还有着一股糯米的清香。那么你知道米酒除了在超市购买之外，其实自己在家里也可以做吗想学习制作的方法的话，就请看今天的文章内容吧!

如何自制米酒

1、糯米用水浸泡六小时左右。

2、泡到可以用手指轻松捏碎即可。

3、倒掉水，上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。

4、自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子包裹住，两至三天就好了。

糯米一定要完全凉透以后再加酒曲，不然，做出来的甜酒会带酸味。糯米最佳发酵温度为25-30度，过低，发酵菌不会死亡，只是活动力减弱，甜酒不容易来，但是，如果发酵温度过高，甜酒肯定就做失败了。

整过操作过程一定要无油，无盐，保持容器和手的洁净。不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。

上面就是制作米酒的具体方法了，是不是很简单呢如果你有兴趣的话，不妨找个时间自己动手来做做看吧!

其实做米酒是比较有乐趣的，即使你自己不爱喝，也可以做好了之后送人。作为一种礼物，因为是纯手工的，所以也比较有新意哦。

那么喝米酒对我们的身体有没有好处呢答案是有的，而且好处还不少，想要知道具体的好处都有哪些的话，请您接着看下文哦。

米酒的功效与作用

对畏寒有效

米酒对于畏寒、血淤、风湿性关节炎以及腰酸背痛都有一定的效果，一般热饮比较好。

有助于神经衰弱等症

对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

帮助血液循环

米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。

对产妇有益

米酒对于产妇的血淤，腰背酸痛。体质虚衰，元气降损，缺奶和贫血等病症都有很好的作用，它对手足麻木和震颤，跌打损伤等也有不错的效果。

调味

米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

解冻

一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。

恢复松软

可以在面包上滴几滴米酒，之后在放入微波炉，转好之后，会发现面部像刚出炉那样新鲜，口感比较好。

化淤

用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。

美容

用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜，有美容效用。

保湿

冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

总结：做米酒的方法已经都告诉给大家了，是不是大家都已经学会了呢做米酒的时候一定要有耐心，否则是做不出好的米酒的哦!另外喝米酒对我们的身体还有不少的好处，大家可以没事的时候偶尔喝一些，但是切记不要喝的太多了。

米酒的食用方法如下：

1、感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子

2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。

3、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

4、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

5、做菜在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软如新。做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味。

如果是用河鱼来作油炸鱼时，可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味。 要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能解冻，并且不会有水滴和冷冻臭味。

扩展资料

米酒养生食用小技巧：

1、在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。

2、女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。

3、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

4、米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好

参考资料来源：百度百科：米酒

1，孕妇或哺乳期妇女。孕妇过量饮酒可能会导致婴儿畸形、智力迟钝，严重的造成死胎。而哺乳期的妇女如饮酒，酒精会顺着乳汁进入宝宝的体内，造成宝宝醉奶。

2，睡觉打鼾的人。一般睡觉打鼾的人呼吸道都比较狭窄，酒精会让呼吸道的肌肉处于麻痹状态，酒后入睡容易造成呼吸道堵塞，出现窒息现象。

3，有肝脏疾病的患者。因为肝脏是人体的解酒器官，如果肝脏有疾病的人其解酒功能本来就比一般人差，长期或者大量饮酒会诱发酒精肝等疾病。

4，有胃、肠疾病的患者。这部分人因为胃肠器官多少都有病灶存在，如饮酒过量会造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、肠炎等疾病，严重者可能会大出血。

5，有高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病的患者。这部分人因为自身疾病的关系，如果喝酒会造成大脑过度兴奋、血管喷张、心跳加速、心律不齐等症状，严重的可能会引血管痉挛或休克。

扩展资料

糯米酒营养价值：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，

脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。

参考资料来源：人民网-饮用白酒可活血通脉五类人不宜饮用白酒

参考资料来源：百度百科-米酒

营养价值

因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。

米酒（醪糟）入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。

米酒（醪糟）入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。

米酒（醪糟）入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。

米酒（醪糟）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。

醪糟经糯米(又称江米)发酵而成，夏天可以解暑。首要原料是糯米，酿制工艺简单，口味喷喷鼻甜醇美，醇含量极少，是以深受人们爱好。然则仍然有很多人觉得它是酸的，回绝食用。在一些菜肴的制造上，糯米酒还常被作为首要的调味料。

成分：富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体弗成贫乏的营养成分。醪糟里含有大年夜批的乙醇，而乙醇可以促进血液轮回，有助消化及促进食欲的功用。酒酿的成分随发酵进度等而变卦，成熟的酒酿，含水分50108%，乙醇2105%，粗蛋白质3789%，糖分27765%，总酸0301%(挥发性酸0031，不挥发酸0271%)，灰分0085%。

醪糟的功用

吃的时辰连米带酒一路吃，可以在发酵后生吃(小孩子不轻易生吃)，也能够加水煮开了吃，还可以在煮的时辰放入鸡蛋就是喷喷鼻甜甘旨的酒酿鸡蛋了，或许在煮的时辰参与红糖、蜂蜜之类的，有滋补丰胸的传染哦。

甜酒酿(醪糟、甜米酒)因为酒精度太低，通俗不会吃醉人。假定继续发酵，米就不克不及吃了，酒精度也高了，单把汁水榨出来(有的处所是蒸馏)就是米酒。

徽州风味小吃名。“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖“甜酒酿”。担子两端是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿;那米酒酿中间还有一个凹坑，外面溢满了甜酒汁。

“甜酒酿”的做法很讲求，吃法也分为两种。凉吃，若在炎炎夏季，吃上一碗，自是五腑透凉;热吃则在冬季，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一路煮沸，吃起来又喷喷鼻又甜，令人寒意顿消。

食疗功用

醪糟不只口味鲜美，并且营养很多。但其实不适合于每小我，如得了肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接安抚传染，不然对病情倒运。

文明引见

走遍全中国，醪糟的吃法可以或许是食品中最趋同不合的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和滋味也的确差不多。要谈醪糟的吃法有点难度，权当温故知新吧。

最简单的吃法是吃生醪糟。南边人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。个中，以湖北孝感的“孝感米酒”(湖北多称为“伏汁酒”)为例，本地人以生吃或略加白水吃为主，“孝感米酒”是以成为湖北人的最爱。不过，这类吃法也有讲求，刚才发好酵的醪糟有些微温，口感发酸，要等凉透了才好吃。后来有了冰箱，连盆带醪糟一路放出来就好了，既可吃到凉透的醪糟，又可避免因过度发酵而招致醪糟变酸。

唯其生醪糟的吃法简单，对醪糟的恳求就很高。有工资了寻求醪糟的甜度，加的“引酒水”(关于“喝酒水”，可参看《醪糟旧事》2006-10-20)对比少，出来的醪糟就“发柴”，口感干涩，加上齁甜，吃起来其实不畅快。“引酒水”加多了醪糟对比嫩，口感温馨，可酒味和甜度又不敷了，南边人把这叫做“清汤寡酒”。大白这个事理，就知道为什么超市的醪糟不好吃了。

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