熏衣草的资料啊

薰衣草（拉丁学名：Lavandula angustifolia Mill）又名香水植物，灵香草，香草，黄香草，拉文德。属双子叶植物纲、唇形科、薰衣草属的一种小灌木。茎直立，被星状绒毛，老枝灰褐色，具条状剥落的皮层。叶条形或披针状条形，被或疏或密的灰色星状绒毛，干时灰白色或橄榄绿色，全缘而外卷。轮伞花序在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序；苞片菱状卵形，小苞片不明显；花萼卵状筒形或近筒状；花冠长约为曹的二倍，筒直伸，在喉部内被腺状毛。小坚果椭圆形，光滑。

原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颀长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。

形态特征

薰衣草是半灌木或矮灌木，分枝，被星状绒毛，在幼嫩部分较密；老枝灰褐色或暗褐色，皮层作条状剥落，具有长的花枝及短的更新枝。叶线形或披针状线形，在花枝上的叶较大，疏离，长3-5厘米，宽03-05厘米，被密的或疏的灰色星状绒毛，干时灰白色或橄绿色，在更新枝上的叶小，簇生，长不超过17厘米，宽约02厘米，密被灰白色星状绒毛，干时灰白色，均先端钝，基部渐狭成极短柄，全缘，边缘外卷，中脉在下面隆起，侧脉及网脉不明显。

轮伞花序通常具6-10花，多数，在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序，穗状花序长约3（5）厘米，花序梗长约为花序本身3倍，密被星状绒毛；苞片菱状卵圆形，先端渐尖成钻状，具5-7脉，干时常带锈色，被星状绒毛，小苞片不明显；花具短梗，蓝色，密被灰色、分枝或不分枝绒毛。花萼卵状管形或近管形，长4-5毫米，13脉，内面近无毛，二唇形，上唇1齿较宽而长，下唇具4短齿，齿相等而明显。花冠长约为花萼的2倍，具13条脉纹，外面被与花萼同一毛被，但基部近无毛，内面在喉部及冠檐部分被腺状毛，中部具毛环，冠檐二唇形，上唇直伸，2裂，裂片较大，圆形，且彼此稍重叠，下唇开展，3裂，裂片较小。雄蕊4，着生在毛环上方，不外伸，前对较长，花丝扁平，无毛，花药被毛。花柱被毛，在先端压扁，卵圆形。花盘4浅裂，裂片与子房裂片对生。

小坚果4，椭圆形，光滑，有光泽，具有一基部着生面。花期6月。全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。

1一、香料植物泛称香花、香草等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。

2从香料植物提取的香精油和干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。

3目前，这些产品畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。

42003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。

5北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷、灵香草等种苗和干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。

6原产于地中海沿岸，后传入美国、加拿大，10年前进入日本、后传入台湾。

7仅日本就有80万香草爱好者，我国近两年开始小规模试种欧洲香草新品种，在十多个省市表现良好，并取得了良好的社会和经济效益。

8欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要的地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。

9经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。

10如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。

11由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。

12香草的功能美化环境:园林植物新秀我国在园林建设方面曾提出了&amp。

13#34。

14绿化、美化、香化&amp。

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16的口号，现在绿化和美化方面发展较快，而在&amp。

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18香化&amp。

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20上却滞后了。

21如果在庭院、公园的花坛中植入适量的欧洲香草，它不断散发的香气，可改善周围的空气环境，更加清新宜人。

22欧洲香草室内外均可种植，多数品种为原产地中海地区的一年或多年生草本植物，其茎叶是香气的主要来源，只要有几株这样的植物，它便会不断地散发出其特有的香味，使人神清气爽。

23所以有人称之为居室中的&amp。

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25天然香水瓶&amp。

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27，薰衣草、迷迭香、鼠尾草这些香草曾被国际香草协会评为年度香草、香蜂草便是居室的香草骄子，它既可作普通盆栽，又可栽成吊兰，株型好、抗寒、生长茂盛，四季常绿，香气中带清凉和香甜味。

28另外，还有百里香、神香草、蜂香薄荷等具有同类用途，均市场前景良好。

29食用保健:新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。

30近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。

31柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。

32再如马约兰、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。

33香草的深加工综合加工利用欧洲香草除作园林植物、保健蔬菜外，还可加工保健香茶、香囊、香枕、提取香精等多种香味产品。

34如西洋甘菊加工的保健香茶具有治疗头痛，去除肠气胃胀，增强人体免疫力等功能。

35百里香、薰衣草和荆芥等加工的香囊、香枕对失眠症、忧郁症等有很好的疗效。

36大部分欧洲香草均可提取各种香味的天然高档香精，广泛用于食品、纺织、建材、皮革及卷烟等工业，其经济效益惊人。

37随着国民经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，在人们越来越崇尚自然的今天。

38我国大力调整种植业结构的今天，欧洲香草的开发前景将越来越广阔。

39香草的栽培一、认识所栽培的香草种类可当做香草使用的植物有很多，但最常用的种类大约在10～20种左右，其中有些香气国人较无法接受，例如天竹葵，有些较不适合台湾的气候，如当归这一类的植物，有些本身香气不浓，当作美容用的情形比较多，例如芦荟，因此，依目的选择栽培的植物并了解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去选购想要栽培的种类，买回来后以无性繁殖的扦插或分株来增加数量，或是去买种子回来栽培。

40适宜的栽培环境这个项目包括正确的栽培场所或是季节，在购买香草回来栽培之前，要先知道自己要在什么地方种植，家中是否有庭院？日照条件如何？土壤质地或是排水良好和否？要种在花盆中或是可以直接种在地上？这些都是要先了然于胸，再由这些条件去选择所要栽培的香草种类，就算不了解该种类的特性，也可以请贩卖者帮您选择或是给您一些建议。

41有些一、二年生的种类在开完花后会死亡，必须慎选合适的季节来种植，由於这些香草多原生於高纬度地区，在台湾的气候条件下，冬季的冷凉气候对生长比较有利，这也是要先知道的地方。

42迷你化盆花可供居家利用及观赏，最前排为迷迭香，第二排为两个不同品种的薰衣草，后排由左而右依序为百里香、香蜂草及柠檬罗勒。

43不同种类的香草以盆器种植时要注意配合其生长特性，左边香蜂草适合浅而宽的盆器，右边迷迭香则适合较大的盆器。

44细心而且适当的照顾香草是活的植物，因此栽培时必须时时加以照顾才能生长良好，照顾时，要先观察植物的状况再采取适当的作法，例如浇水时要等土壤稍微干后再浇水，以免根部窒息而死。

45一些叶片肥厚的种类也不要浇太多水，适度的干燥有助于植株发育，收获或修剪时，不要一次剪太多以免刺激太大新芽长不出来而死。

46在快速生长的时期，用一些有机肥放在土壤表面，浇水时肥分渗入根部吸收有助于生长发育良好。

47只要随时注意它的生长状况，每个人都可以试着在家中种植，增加生活情趣。

48不要使用农药在虫害方面，香草即含有特殊的气味，这些气味对某些害虫而言，本身即有忌避作用，但还是有一些害虫照样会啃食叶片，如罗勒的某些品种会有夜盗虫，此时宁可费一点心力以手抓除，或用防虫网罩住隔离。

49病害的防治则以预防胜于治疗，方法是不要使用栽培过的旧土去种香草，因为内藏的病原菌会成为感染源，另外就是在合适的环境或季节栽培香草，如此植株强壮自然可抵抗病害的侵袭。

50记得新鲜香草使用时都是生食或短暂加热而已，含有农药成分的话对健康会有不良影响。

51制作食物用的香草我国古代虽有香草制作美食的传统，但所用的香料后来一般不称为“香草”。

52而现代食品“香草冰激淩”、“香草巧克力”中用的“香草”，为“香草兰豆”，即香子兰的种子。

53香子兰。

54学名：Vanillaplanifolia。

55别名：梵尼兰、范云拿、香草兰、香荚兰。

56科属：兰科、香子兰属梵尼兰一直被泛称为「香草」，其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根。

57叶片肥厚多肉为圆针形。

58花有芳香为黄绿色，而梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位。

59在16世纪以前梵尼兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有「香料皇后」的美誉。

60虽然梵尼兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。

61在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一。

62而为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。

63梵尼兰豆荚散发出愉悦地香气和味道一直为人们所喜好，它曾经是皇室才能独享拥有的尊荣，且价格也等同于黄金。

64所以400多年来梵尼兰的历史故事到处充满了激情、阴谋、偷窃和抢盗的阴影。

65梵尼兰的珍贵是上天所赋予的，经科学实验，梵尼兰豆荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。

66以目前发达的生化科技虽然能合成出类似的香草醛但却无法将它美妙的香气和味道完全复制出来！由于它的用途十分广泛，可直接利用于烟酒、茶叶、食品、饮料、糖果、糕点、高级日用化妆品以及医药工业等。

67天然香草豆的神奇味道和芬芳气味为我们提供了许多生活的乐趣。

68如今一般人常用它来调味食物、饮料(可口可乐更将它视为2004年重点商品)，甚至是许多人都喜爱的香草巧克力。

69目前世界上40%的香水也都添加了梵尼兰的成份。

70多年生热带藤本植物。

71栽培需要高温湿润的气候环境条件，并要求在50%-60%荫蔽条件下和富含有机质的微酸性土壤中栽培。

72每年4月开花需人工授粉后结荚，每年11月收成果荚。

73鲜果荚是不发香的，需经杀青，发酵，烘干，陈化后于次年5月形成商品豆荚。

74香荚兰是一种名贵的热带天然香料，素有“食品香料皇后”的美称，她的名贵在于：①在食品工业中的应用极其广泛，如名贵香烟、高级茶酒、冰淇淋、巧克力、饮料及医药和日化工业等。

75②她具有其它任何天然或合成的香料都不可替代的独特的提香、调香、助香和定香作用。

76③须耗用大量的人工和长达320天以上漫长时间才能完成生香。

77即从每年四月份开花，经人工授粉成功后结荚到成熟采收需要200天，每年11月采收的鲜豆荚是没有香气的，需经杀青、发酵、干燥、陈化直至生香，需要120天。

这个干豆角一样的东西就是曾经几万块，现在几千块一斤的香草夹，香草味冰淇淋里的黑色物质就是它。它为什么会这么贵？让我们一起去看看。

第一、香草兰的种植这里是坦尼亚的一个曾经非常贫苦的小村庄，这里的人们如今过着勤劳而又幸福的生活，这都要从种植香草夹开始。这里的人们掌握了香草兰的种植方法，并且大面积种植这些从附近丛林里捡回来的枯枝树皮铺在地上作为香草夹天然的生长肥料。香草兰是兰科植物，所以种植方法看上去和种兰花、石斛这一类非常的像。

第二、固定好刚刚种植的香草兰之后，就要为它们营造生长环境，用竹子搭建一个阴凉透气的仿丛林环境。香草兰很难种，较早的的香草兰都生长在炎热且潮湿的丛林中，对环境要求非常苛刻，要两到四年才能成熟，它的花朵一年只开一天，为了结果必须当天授粉。人工种植的香草兰并没有昆虫和鸟类。它们授粉，所以都是人工进行授粉，这些就是收获的香草夹。

第三、清洗之后会被放进不超过70度的水中煮上几分钟，进行杀青，杀青以后要进行三天左右的青发酵，发酵后的香草夹已经变成黑褐色，接下来就是香草夹的固化过程，白天进行晾晒，晚上卷起来发酵，这个过程每天都要重复，需要进行两个月。这些正在进行挑选分级的就是昂贵的香草夹成品了，它广泛应用在高级的甜品、化妆品以及香水中，全世界40%的香水中都含有香草的味道。制作完成后的香草夹商品就可以进行打包等待运输，最后销售到食品工厂。至此，香草的制作过程就已经全部完成了。

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