包菜可以做什么菜

包菜可以做什么菜,第1张

包菜就是圆白菜卷心菜),可以做的菜有很多,下面来看一道圆白菜的做法。

圆白菜炒粉丝

食材:圆白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量

做法步骤:

1.锅中烧开水,将粉丝放入烫软。烫好之后,取出过凉水。沥干水备用

2.圆白菜洗净,对半切开,切成细丝。大葱切成葱花,小米椒切小段

3.锅内热油,比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨,将小米椒和葱花加入,炒出香味。加入圆白菜,翻炒片刻。

4.加入生抽。老抽。翻炒均匀,加入粉丝。将粉丝与圆白菜炒至完全融合,根据个人口味加少许盐调味即可。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

但是,卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿,对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

包菜和麻散一起炒好吃。

麻散香炒包菜做法:材料:包菜、生姜丝、五花肉、麻散、食盐。步骤:

1、包菜洗净,手撕成大块片状;

2、五花肉切薄片,生姜切丝备用;

3、起锅烧油,放入生姜丝爆香,然后放入五花肉,一定要把五花肉中的油给尽量多的炸出来,这样子炒出来的包菜会比较香;

4、放入包菜翻炒,然后加入麻散。加入麻散后,由于麻散是干脆的,这时候锅内会比较干,加入半碗水;

5、待麻散变软后,加入食盐,味极鲜调色,加入十三香,即可出锅装盘。


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