为什么有的人喝牛奶还会过敏

牛奶的主要成分就是碳水化合物，水，矿物质，蛋白质，脂肪。牛奶中含有30多种不同的蛋白质，可以大致分为酪蛋白和乳清蛋白两种。其中酪蛋白种类的蛋白质是稳定的，在加热的情况下不会被分解。而乳清蛋白种类的蛋白质在受热情况下是可以被分解的。

通常当人喝牛奶的时候，蛋白质要通过消化道消化成氨基酸才能被吸收。但是有些蛋白质如果不经消化直接被吸收进入血液循环的话，就会被人体视为身体入侵者，从而产生抗体抵抗它，这就形成了过敏反应。而一般情况下，对牛奶过敏的人对酪蛋白和乳清蛋白都会过敏。即使牛奶煮沸了，喝了还是会有过敏现象的产生。

对牛奶过敏的症状也分轻重。轻的会产生一些皮肤过敏反应，比如麻疹，湿疹；常见的还有腹泻，呕吐；严重的还会影响到呼吸系统等。

不过通常过敏反应在成年人身上发生的情况不多，多半在新生儿身上发现的比较多，大约全球有2-3%的新生儿会出现牛奶过敏。不过等到孩子长大点，消化系统完善后，自然过敏症状就会消失。

在这里值得注意的是，牛奶过敏和乳糖不耐受是完全不同的概念，虽然症状可能有点相似，都是腹胀，腹泻等症状。

牛奶过敏是人体对食物产生抗体反应的过程，与人体免疫系统有关系，

乳糖不耐受是人体对不能完全消化分解牛奶中的乳糖，从而引起的非感染性腹泻。这一过程不存在抗体的介入，是一种非免疫性症状。

牛奶是非常有营养的一种饮品，很多的人都会给孩子喝一些牛奶，但是小编发现，有一些小宝宝一喝牛奶就会出现过敏的情况，这到底是怎么回事呢？今天小编就来跟大家仔细的说一说。

一、喝牛奶过敏是为什么？

有很多的女性在生产之后，男生可能不是特别的足，所以说有的家长就会选择给孩子喝一些牛奶，但是家长居然会稀释牛奶，其实稀释牛奶也是一种很正常的情况。但如果说大家稀释的方法不对的话，也还有可能会导致宝宝出现过敏的情况。还有一种可能性，就是因为宝宝乳糖不耐受，如果说宝宝乳糖不耐受的话，一喝这种牛奶也会导致自己出现过敏的情况。最最重要的一点就是大家买的牛奶可能不是特别的健康，市面上的牛奶可以说是多种多样的，很多的家长，只要觉得是纯牛奶就是最好的，其实不然，大家应该要选择孩子专门喝的牛奶才对。

二、喝牛奶过敏。

如果说孩子一喝牛奶就出现了过敏的情况，那么也很有可能是因为孩子的身体当中缺乏了锌元素，缺乏了锌元素，那么，牛奶当中的营养物质，就无法被孩子的身体所吸收，家长给孩子喝牛奶之前，可以适当的给孩子喝一些葡萄糖酸，这样的话也能够更好的吸收。

三、总结。

孩子如果出现了牛奶过敏的情况，我们可以带着孩子去医院检查一下过敏原，再次期间，家长就不要给孩子喂牛奶了，如果说过敏的情况比较严重的话，也是很有可能会导致孩子出现生命危险。而且过敏本身就是一件非常难受的事情，很多的小宝宝在年龄较小的时候出现了过敏的情况，就会经常的哭闹。

牛奶中的蛋白质会让人过敏。

牛奶过敏，更确切地说是对牛奶中的蛋白质过敏。每100毫升牛奶中大约含有3克蛋白质，包括酪蛋白和乳清蛋白，这两种蛋白质都有可能导致过敏。

在牛奶中，还有一种β-乳球蛋白质的物质是强过敏原，它是乳清蛋白的一种。某些过敏体质的人，饮用牛奶后会出现过敏表现。

当免疫系统误把正常摄入的牛奶蛋白质当成入侵“敌人”时，就会引发一连串的免疫反应来对抗，结果就可能导致呕吐、腹泻、皮肤红肿、哮喘等症状。当免疫反应过于强烈时，救助不及时甚至可能导致更严重的后果。

扩展资料

喝牛奶的常见误区

1、牛奶必须煮沸。

通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

2、加糖越多越好。

不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

3、牛奶加巧克力。

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产 生化学反应，生成“草酸钙”。

于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿 路结石的发病率等。

参考资料来源：人民网-乳糖不耐症和牛奶过敏不是一回事

参考资料来源：人民网-哪些人不能喝牛奶？10大误区要牢记

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