但是人工食物经过提炼，就有很多没有。
糖，盐，味精……这些都没有。
有一些简单的化学实验，就不可以检测出蛋白质。如：用革兰氏碘液染色法。
因为一些物质中蛋白质含量较低，所以经常会效果不明显。
1、要用化验室检测的成品料结果来比对软件，首先你配方软件中的原料粗蛋白质必须与实测结果一致。 2、如果原料粗蛋白质已准确录入，还不能在误差范围内的，请检查你的生产过程和检测过程。 3、检测时，请关注标准样的测定结果是否总在正常范围内（即硫酸氨含氮量21.19%±0.2%），如果不在此范围，需检查粗蛋白质测定的消化、蒸馏、滴定步骤（含盐酸标定准确性）。 4、如在此范围，请关注生产过程。生产过程中影响你粗蛋白质测定结果的因素多，最关键的是配料精度和交叉污染问题，过程控制重于“死后验尸”（化验）。 5、同时还有不同生产条件下成品料水分含量的影响。比如你的成品料设计在水分会含量在12.5%（即干物质为87.5%）时，风干粗蛋白质是20%，当水分含量达到13%（即干物质为87%）时，其粗蛋白质就只有19.88%，而水分为11%时，其粗蛋白质达20.34%，同时还有一定的实验室检测误差。 6、原料采购环节有无纰漏，原料有否被换样等不良行为。 7、不知道你的测定不准是总是偏高或偏低，还是时高时低，也不清楚设备情况，所以只好泛泛而谈，见谅！欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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