1、红肉。铁是保持头发健康的极其关键的微量元素。饮食中增加富含铁的红肉有益头发健康。素食者可多吃绿叶蔬菜也有益补铁。
2、鸡蛋。头发由蛋白质构成，吃法多样的鸡蛋是蛋白质的优质来源。
3、蓝莓。蓝莓是维生素C最佳食物来源之一，有益胶原蛋白产生，增强毛囊功能，为头发输送更多营养。
4、三文鱼。三文鱼富含欧米伽3脂肪酸，对头皮和头发具有保湿功效。人体无法自行产生欧米伽3脂肪酸，所以应经常吃深海肥鱼。
5、胡萝卜。胡萝卜中大量的维生素A可促进皮脂形成，可对头皮健康起到自然调解作用。
6、牡蛎。牡蛎富含微量元素锌和硒，有助于头发健康生长。缺锌会导致脱发和头皮屑增多。
7、坚果。杏仁、核桃等坚果是维生素E的优质来源。维生素E有助于防止头发晒伤。坚果还含有大量有益头发生长的硫和生物素。
8、杂粮。杂粮（全谷食物）富含水溶性B族维生素，可促有效进头发新陈代谢，防止脱发和头发折断。
9、猕猴桃。这种奇异水果含有大量的维生素C和抗氧化剂，有助于保持头发柔顺健康。
10、水。多喝水也是保持头发润泽的秘诀之一。
11、芸豆。芸豆既可提供足量的植物蛋白质，又是铁、锌和生物素的良好来源。这些营养素都有益头发健康。
12、西红柿。西红柿中含有抗衰老抗氧化剂番茄红素，既有益皮肤健康，又有益保持头发滋润亮泽。
13、绿色蔬菜。绿叶蔬菜含有丰富的B族维生素、维生素C和维生素E，钾、钙、铁、镁等微量元素。这些营养素可为头发提供全方位滋养。
14、酸奶。低脂酸奶含有丰富的钙。
扩展资料
脱发的原因：
1、 遗传因素。在流行病学调查中发现，男性AGA患者中有家族遗传史的占53.3%-63.9%，而且父系高于母系。
2、 雄激素的原因。一般来说体内雄激素过多，或者给予一些雄激素治疗时，可导致脱发严重。男性的雄激素主要来自睾丸，主要激素为睾酮。女性激素主要是肾上腺皮质合成，卵巢也可以少量分泌，主要为雄烯二酮。
3、 饮食营养因素。毛发的主要营养成分是蛋白质，而且发根和头皮的连接处蛋白质也起到了重要的作用。体内缺乏充足且必要的氨基酸，也可能导致发根不牢靠，出现脱发的现象。
参考资料来源：人民网-多吃杂粮防脱发！盘点头发最爱的14种食物
脱发已经成了见怪不怪的事情了，不管男女老少都有脱发的现象，造成了很多人的困恼，如果你也存在脱发问题不妨吃类豆类食物，胡萝卜，深绿色的蔬菜，家禽，全谷类食物，这五种食物都可以改善脱发现象，下面一起来看下。
多吃这五种食物可以牢固你的头发
一，豆类食物
豆类制品对头发的好处是特别明显的。它不仅能提供丰富的蛋白质，使头发快速生长，
而且里面还含有丰富的铁，锌和维生素H等微量元素，有了这些元素就可以使头发不容易断裂，防止脱发。
像腰子豆，小扁豆这样的食物都可以多吃些，最好是每周能吃三杯这样的豆类制品，可以有效保持头发健康。
二，胡萝卜
胡萝卜能提供体内所需的维生素A，能保护头皮健康不受伤害，使头皮能够健康生长。
有了健康的头皮才能有好质量的头发，所以你可以多吃些胡萝卜。
胡萝卜烹饪的方式有很多，但最好是用油烧的，这样做出的胡萝卜更有利于人体的吸收。
三，深绿色的蔬菜
深绿色蔬菜，如菠菜，韭菜和西兰花等不仅可以美化皮肤，还有助于黑色素的运动，使头发变得乌黑亮丽有光泽。
这些蔬菜里还含有丰富的纤维，具有生发的功能，还有铁元素和钙元素，具有保持发质健康的功能。
四，家禽
如果你缺乏蛋白质或缺乏高质量的蛋白质的话头发就会变得很脆弱，容易破裂。
所以可以多吃些长羽毛的家禽，像鸡，火鸡都能提供高品质的蛋白质，可以保护头发健康。
而且家禽还能提供铁元素，可以促进头发生长。
五，全谷类食物
全谷类食物不仅有益于牙齿健康，还有益于头发的健康。
全谷类食物包括小麦面包和改良的早餐谷类食物，这些食物中富含锌，铁和维生素B，
可以在吃正餐以前先吃些全谷类食物以补充身体能量。
如果你有掉头发的现象除了吃以上五种食物以外，还可以多吃些何首乌和猪脑，对于脱发也有所帮助。
频繁发生掉头发的现象主要是因为生活中的压力太大和过度用脑所引起的，
所以适当的减轻生活压力也可以缓解脱发现象。
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