脆皮金桔和普通金桔的区别是产地不同和口感不同。
1、产地不同
脆皮金桔产于桂林阳朔，普通金桔产于广西融安。
2、口感不同
脆皮金桔的果实外皮比较柔软，清洗后可以带皮一起吃，口感酸甜。普通金桔的果实外皮比较硬，口感比较甜。
金桔的简单介绍：
金桔属芸香科（Rutaceae） 柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”
其中滑皮金桔是广西融安县农业科技人员于1981年在大将镇发现并选育成功的金桔新品种，1984年开始推广栽培。经过二十多年的栽培观察，本品种性状稳定，丰产性好，品质佳，且容易栽培，但虫害比普通金桔要多。故金桔为融安著名的农副产品之一。
一、金桔的栽培方法
采用稀植的栽培方法，株行距2.3米×3米，亩栽80~100株。苗木定植前进行，修剪解除嫁接口薄膜，以春植为主，一般2月上旬至3月中旬栽植。
二、金桔的施肥方法
在树冠滴水线挖沟施，一般环状沟深15~20厘米，宽30厘米，放射状沟施肥，宜从近树干处向外开浅沟，向外逐步加深。有机肥挖深、宽各30厘米以上沟施。掌握根浅浅施、根深深施、春夏浅施、秋冬深施、磷钾肥深施的原则 。
1 脆皮金桔的功效与作用脆皮金桔是从普通金桔中选育出的优良金柑属新品种，含有丰富的糖分和维生素及挥发油及金桔甙、金桔苷等活性物质，所以被中医认为，其性味甘、温，入肺、胆经，有理气解郁、化痰止咳的功效，对胸闷郁结、口干舌燥、感冒咳嗽、食积胀满等症都具有一定缓解作用。
2 脆皮金桔和滑皮金桔的区别脆皮金桔和滑皮金桔都是芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种，在营养价值和功效作用上并没有什么区别，只不过根据其产地及食用口感不同，出现了不同的叫法。
产地区别脆皮金桔是从广西灵川培育出来的品种，主要在两广地区及福建、湖南、江西等地种植，而滑皮金桔是广西融安培育的品种。
口感区别脆皮金桔的果皮光滑，油胞稀少，吃起来皮软味甜，没有什么辛辣刺鼻的味道，而滑皮金桔同样没有什么辛辣味，吃起来皮硬心甜，又被称为甜心桔。
3 脆皮金桔是转基因的吗不是。
转基因指的是利用生物技术，将一种生物的基因转移到其他物种中去，使其在性状、营养品质、消费品质等方面出现不自然和谐的情况。
而脆皮金桔是经过自然培育而成的，该品种具有早结丰产稳产，适应性广、抗逆性强的特性，而且口感比普通金桔的口感更好一些，所以不需担心是转基因食品。
4 脆皮金桔为什么会裂果水分原因脆皮金桔在生长过程中，果肉吸水膨大超过了果皮所能承受的极限就会出现裂果现象。
果皮原因要是给脆皮金桔施肥或者挂果过多，就会导致果皮发育不足，果肉在不断扩张的时候就会变的容易破裂。
病害、虫害原因脆皮柑橘要是受到蝽蟓、红蜘蛛、锈蜘蛛和溃疡病等病害、虫害时，就会使果皮失水或受伤，导致果皮韧性降低而出现裂果现象。
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