以上这些氨基酸在人体内由于缺乏相应的酮酸，所以不能被其他的氨基酸转化而成，也就是在人体内不能合成，只能从食物中摄取。
转氨基作用 指的是一种氨基酸alpha-氨基转移到一种alpha-酮酸上的过程转氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一种途径
其实可以看成是氨基酸的氨基与alpha-酮酸的酮基进行了交换
结果是生成了一种非必需氨基酸和一种新的alpha-酮酸
反应由转氨酶
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