上汽之后蒸5-10分钟左右即可
香螺的个头比较小，因此而蒸汽的温度是比较高的，一般蒸5-10分钟就能够将香螺肉蒸熟。
香螺的营养价值是比较高的，可以补充我们身体所需要的一些微量元素。另外，香螺一般都是蒸着吃的，如果我们把香螺放在高压锅里面蒸的话，最多也就十七八分钟的时间就能将香螺蒸熟了。很多人都特别喜欢吃这道美味的呢。
香螺外形特征
香螺属于中、大型贝类，体型较长，贝壳圆胖而厚重，整体呈长双锥形，有八个螺层左右，在壳顶的第一个螺层甚小为胎壳，以下逐渐增大，而以体螺层最大，体螺层长度几达壳全长的三分之二。
纵肋在壳顶以下的第2到5螺层较为清楚，各螺层表面肩部以上有3到5条螺旋状的螺肋排列，而螺肋之间还有细螺肋存在，肩部以下有2条螺旋状的较粗螺肋。各螺层间有缝合线区分开来，螺层外貌为谷仓形，因此螺层的肩部很明显，而具有多个扁三角形的突起。
贝壳颜色为肉色，表面有土棕色，绒布状感觉的壳皮。壳口甚大与前水管沟相连接，外唇在壳长达十八公分以上者会加厚。
南方螺要蒸15分钟左右的。螺清洗干净后上蒸锅，冷水蒸这样能保持螺的肉质鲜美有弹性，通常15分钟左右可以蒸好，但是还要考虑到螺的个头大小和每次蒸的数量。在蒸螺的过程中可以配制浇汁或者蘸料以备用。
南方螺又叫东风螺或花螺，在广东省沿海各地均有分布这种螺是一般海产优质经济贝类其肉质鲜美爽脆。海螺是一种海产品，外壳比较坚硬，可以用来蒸煮、炸制、烤制烹饪等进行食用，肉质鲜嫩可口。
姜丝酱香螺的做法
香螺洗净葱姜切丝锅烧热油。油热当葱姜丝爆香。倒入香螺煸炒，如果不会控制火候，可以把香螺先焯水。取黄豆酱加入黄豆酱煸炒，甜面酱也可以，但是我更喜欢黄豆酱的香味。香螺的肉翻卷出来，就是熟透了装盘用牙签挑着吃。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
