腌肉一般是放多少料酒，每次炒出来都有料酒味？_备孕

腌肉是不需要放入料酒的，您是指的冬天腌制的腊肉，还是新鲜腌制的，如果是冬天腌制的腊肉也是不需要放料酒，直接放盐腌制半月即可，新鲜的肉腌制放入葱姜和盐腌制即可，吃的时候放入适量的料酒即可，如果不喜欢吃料酒，也可不放，根据自己口味来选择。

我觉得用猪肉炒菜，提前腌肉可以少放一点料酒，多放一点生抽。生抽要比料酒多一点，就能盖住料酒的味道。如果不喜欢料酒，可以不要放料酒，我觉得生抽就可以去腥了，放一点点蒜末就更香了。希望我的回答能够帮助到你，望君采纳，谢谢!

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