一百克葵花子(瓜子)有500至700颗。
一颗瓜子的重量大约是0.25g左右，那么20g瓜子应该在80粒左右，先秤100颗大小不相上下的瓜子，得出的结果再除以100然后得出的0.25g。因为瓜子的品种大小不同的，只能拿100颗出来先秤，然后在得出一颗瓜子的重量，然后就推算出20g瓜子大约就在80粒上下。
瓜子选购技巧
1、看壳色。壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次；表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红
2、看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次；嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。
以上内容参考 百度百科-瓜子
50克瓜子大约有250粒，100g瓜子大约有500颗左右。每100g葵花籽的热量接近600大卡，而一碗米饭的热量也仅仅只有200卡左右，如果装米饭的碗小一点，每天吃100g葵花籽能抵得上6碗米饭。
有的人认为瓜子的热量高，吃多了会增加脂肪含量，加重肝脏的代谢负担，损害肝脏健康。瓜子里面的确含有很高的脂肪，但是这些脂肪大多属于不饱和脂肪，而不饱和脂肪是对人体有益的，每天适量的食用一些瓜子不仅不会给身体带来损害，还能减少各种心血管疾病的发病率。
吃瓜子注意
吃瓜子一定要适量，尽量少选用炒瓜子，如果吃最好用手剥壳，或使用工具协助剥壳，以免因为经常用牙齿嗑瓜子而损伤身体。嗑瓜子的过程中会大量地带走人们的唾液，而大量缺乏唾液对人体健康是有威胁的，有可能造成味觉迟钝、食欲减退甚至引起胃痉挛。
另外，过量食用瓜子，空气会不断随着咀嚼、吞咽进入胃肠，引起腹部不适，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病。
以上内容参考：百度百科-瓜子
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