老人冬季吃山药的好处有哪些

老人在冬季的时候，要多注意进补。冬季养生，对于每一个人来说，都要多吃一些可以健脾胃、驱寒保暖的食物，山药就是非常适合人们经常吃的食物。老人在冬季吃山药可以健脾胃、补肾、润肺生津，还可以降血压。山药是非常受人们喜爱的一种物美价廉的补虚佳品，有非常多的吃法。

老人冬季吃山药的好处有哪些

山药的吃法是非常多的，可以做汤，可以蒸熟吃，或者炒菜，营养丰富价格实惠。老人在冬季的时候养生进补可以选择山药，山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人，但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。

山药的营养价值

1、健脾益胃、助消化：山药对老人来说，冬季食用可以促进食欲、帮助消化。冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，身陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。

2、益肺止咳：老人冬季吃山药可以润肺止咳，因为冬季的老人非常容易患有咳嗽、气喘等病症。冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。

3、滋肾养生：老人冬季吃山药还可以滋肾养生，山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。

4、预防心血管疾病：山药对老年人来说，有预防心血管疾病的好处。冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

5、降低血糖：患有高血糖的老年人，吃山药有助于预防糖尿病和治疗糖尿病。山药可以蒸熟吃，也可以炒菜吃，营养美味。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。

山药的营养价值高，味道好，对老年人来说，吃法多样化，可以炖汤，有暖身驱寒的好处，可以蒸熟吃，可以健胃消食，也可以帮助润肺止咳，缓解老人冬季常见的喉咙干燥和嗓子难受、咳嗽的情况，冬季老人吃山药还可以益肾补身，对心血管病人和糖尿病老人来说，山药也是一种非常理想的冬季进补食物。

山药，是一种营养价值非常高的食物，吃山药，可以帮助大家滋补身体。山药在日常中，用来煮粥、煲汤，或者炒菜，都是可以的，山药富含大量的蛋白质、维生素和微量元素、糖类，对人们来说，可以调节身体的免疫系统、增强人体的免疫力，山药被人们称为一种神仙之食，是有一定的道理的。

揭秘山药的养生功效都有哪些

山药的养生功效是什么?吃山药的好处有哪些?山药又名淮山，吃山药可以滋润皮肤，防止皮肤干燥，治疗脾虚湿盛，形体肥胖。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。常食不但能使皮肤白皙，更重要的是山药里有足够的纤维，对于减肥的女性来说是一种天然的纤体美食。

吃山药的好处

1、养胃健脾：吃山药可以帮助脾胃虚弱的人们健脾胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、益肾添精：男性吃山药可以帮助补肾，很多男性冬季肾虚，会有身体胃寒怕冷的情况，女性肾虚，会导致妇科病的出现。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、润肺止咳：老年人在冬季的时候吃点山药好处也是非常多的，可以帮助润肺止咳，我们知道，老人到了冬季，非常容易患有气管炎等疾病，山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、帮助减肥：山药具有减肥瘦身的功效，吃山药可以帮助爱美的女性控制体重。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。山药对于糖尿病人也是一种非常适合的食物，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

鸭血山药汤

功效：鸭血山药汤对人们有非常高的保健价值，喝鸭血山药汤的好处非常多，不管是孕妇、老人还是小孩子，都可以喝鸭血山药汤。鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用，山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。

材料：鸭血150克，山药200克，油、盐、味精适量。

做法

1、鸭血切块焯水，山药去皮切块。

2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。

3、放2碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

以上我们为大家介绍了山药的养生功效，山药对人们有非常多的好处，吃山药不但可以帮助大家健脾胃，还可以益肾添精，帮助老人润肺止咳，帮助女性减肥瘦身，吃山药对人们有延年益寿的好处。山药是我们日常中非常受人们喜爱的一种药食两用的食物，吃山药对人们有很好的滋补功效，比如鸭血山药汤就是非常滋补的一道汤。

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