哪些食物易过敏

日常生活中容易引起过敏反应的食物有很多，但并不是过敏体质者就均不可食用，一般是会针对特定食物出现过敏，如果想要明确自己对于何种食物过敏，建议到正规医院进行皮肤点刺试验，明确过敏原。常见的容易过敏的食物，主要包括以下几种：

1、海鲜类：海鲜属于比较容易引起过敏反应的食物，因为海鲜中异种蛋白含量较高，易过敏人群摄入后可刺激机体免疫细胞，诱发过敏症状。常见容易导致过敏的海鲜有螃蟹、小龙虾、扇贝、鱿鱼、金枪鱼、蛤蜊等；

2、果蔬类：部分人群食用柠檬、芒果、桃子、猕猴桃、菠萝、榴莲、草莓、蘑菇、芹菜、西红柿、竹笋等，也会出现过敏反应，如出现腹泻、恶心、皮疹，甚至喉头水肿等；

3、其它：日常生活中比较常见的，如牛奶、花生、核桃、鸡蛋、小麦、大豆及其制品等，也是容易引起过敏的是食物。

需要说明的是，上述食物只是常见的一些易过敏人群的致敏原，不代表食用就都会出现过敏现象。任何食物均有可能引发过敏，最好的方法是通过临床检查明确过敏原并远离过敏原。日常饮食中，一定要保证饮食多样化，营养均衡。当机体处于健康状态，也可以在一定程度上减少过敏反应的发生。

1：芹菜

芹菜在欧洲地区较常被视为过敏食物，它会引起口腔过敏综合症，使皮肤发痒、嘴巴周围肿胀、荨麻疹，还包括像呕吐、气喘甚至过敏性休克。芹菜本身就是过敏性蔬菜，因此有过敏体质的人更容易因此引发反应。

2：芝麻

相较于芹菜，在日本及中国，芝麻反而才是易引发过敏的食物，主要是较常在食物中出现，会让身体严重不适。

3：牛奶

牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。

4：鸡蛋

和牛奶一样常见，然而它也是常见的过敏源之一。有人是对蛋白过敏，有人是对蛋黄过敏，会引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，甚至是过敏性鼻炎。

5：花生:

花生成份最常引起免疫球蛋白IgE出现变化，而且这种现象往往持续20个月以上，较不容易随时间递减。

6：坚果

在对坚果过敏的孩童之中，有91%的比例一生都无法克服，因此必须终生远离坚果类食品。坚果类中最常见的像是腰果、胡桃和杏仁。

7：鱼类

鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类，金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏的鱼类。如果曾有吃鱼而引起过敏症状的经验，那么最好避免太频繁吃海鲜类食物，以确保不会有间接感染的机会

8：贝类

贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子，另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是，对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状，这类过敏症状通常在成人之后才会出现，因此也是少数不是儿童时期就能观察出的过敏源。

9：豆类

有些人会对豆类食品产生过敏反应，1岁以下的幼儿也别让他们饮用豆浆，以免有对蛋白质过敏的可能。

10：小麦制品

登上过敏物排行榜第一名的是小麦！因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。

引起过敏的食物有很多，但对于多数人而言，容易过敏的食物主要有以下几大类：

1、含有麸质的谷物及其制品，如小麦、黑麦、大麦、燕麦或它们的杂交品系；

2、甲壳纲类动物及其制品，如虾、龙虾、蟹等；

3、鱼类及其制品；

4、蛋类及其制品；

5、花生及其制品；

6、大豆及其制品；

7、乳及乳制品；

8、坚果及其果仁类制品，如杏仁、榛子、核桃、腰果、美洲山核桃、巴西坚果等。

上述食物引起的过敏能占到90%左右。理论上，任何食物都能导致过敏。翻开长长的“食物过敏清单”，有超过400多种食物能够引起过敏。

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