米粉的热量也不高（用清汤煮），一碗净米粉的热量是180卡路里。生菜拌米粉大概在240左右。
但如果用加了很多料的高汤煮或用油炒，其热量会达到500卡路里以上。
331大卡。
南昌拌粉的热量挺高的，一百克的拌粉热量331大卡，它的做法非常简单，到时候把米粉准备好，放在锅里加水煮十来分钟，煮软后捞出来过一下冷水，放在干净的碗里面，接着把花生仁放油锅炒熟，把大葱，香菜洗净切成碎，把大蒜拍扁切成碎块，撒些盐，鸡精，十三香，生抽拌匀，去火喜欢吃特辣的，就滴上几滴辣椒油也成。
南昌拌粉的介绍：
说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
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