红枣煮鸡蛋的正确做法

红枣鸡蛋汤

材料：鸡蛋两个、红枣60克、红糖、水适量

做法一：

1、将红枣洗净，拍开去核；把老姜切成薄片。

2、再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟。

3、将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可。

做法二：

1、红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟。

2、再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。

营养价值：

大枣，又名红枣。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

鸡蛋，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。 每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

1、材料：鸡蛋2只，红枣红糖各适量。

2、锅里装上冷水，放入生鸡蛋（连壳），开火煮沸，注意，冷水的时候放入蛋，鸡蛋壳就不会破，如果等煮沸了再放鸡蛋，鸡蛋很容易煮烂。

3、水煮沸后，放入红枣，红枣一定要去核，不然容易上火。

4、红枣煮到一定程度后，捞起鸡蛋，剥壳，放进去继续煮，最后加红糖，红糖最好先切成小丁，节省时间，红糖一定要最后加入，如果太早加入红糖，糖水会变酸，红糖融化后糖水就OK了。

红枣鸡蛋红糖水煲是比较常见的一种养生汤品，营养比较全面，对身体有很好的保健作用，尤其是对于女孩子来说，适当的吃些具有补气血的作用，在预防月经不调，预防月经期失血都有很好的调理作用，有很好的补血活血的作用，在预防心血管疾病方面的作用也是不错的。

红枣鸡蛋红糖水煲做法

用料

主料：红枣60克、鸡蛋2个、姜10克、枸杞10克、红糖适量

红枣鸡蛋红糖水的做法

1.准备好食材：红枣、枸杞、鸡蛋、红糖、姜

2.奶锅加水，放入鸡蛋，煮8分钟，煮熟即可；煮鸡蛋时候要冷水下蛋，热水下蛋，蛋壳容易裂开

3.煮好的鸡蛋剥壳，红枣、枸杞洗干净备用，姜去皮切片

4.在锅中加入1000ml的清水，放入鸡蛋、红枣、姜片，大火煮开后转小火继续煮15分钟

5.加入枸杞，继续煮两分钟，起锅前根据自己的口味加入适量的红糖即可食用

烹饪技巧

晚上不宜吃姜，如果是晚上喝的时候，可省去姜不加；

可用鹌鹑蛋代替鸡蛋；

不想水煮蛋的朋友，也可以在红枣煮了十分钟后，直接敲入鸡蛋，一起煮成荷包蛋，效果也一样。

功效作用

补血活血红糖具有补血活血的功效，可以治疗痛经或受寒腹痛。

疗虚进补红糖可以有效地疗虚进补，特别适合老年体弱和大病初愈的人。

治疗血管硬化红糖可以治疗血管硬化。

润心肺红糖可以润心肺，能治疗肺热咳嗽，心肺及大小肠热等。

护肤红糖能美容护肤，帮助减少色斑[1]

月经也会排得较为顺畅.经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水.不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善.

还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效

红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品.

孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量，增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用.

红糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退

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