红烧鸡块的总成本价：12.8+2.5+1=16.3(元）
销售价=进货价/(1-毛利率)=16.3/60%≈27.17(元）
销售价约为27.17元。
超市有卖红烧汁的。超市是超级市场的简称，一般以经销食品和日用品为主，其特点主要有薄利多销，商品采用小包装、标明分量、规格和价格，商品种类多，红烧汁在超市也是有售卖的，不过是真空包装的。就是在做一些菜品的时候熬制出来的调汁，这种红烧汁既可以用来做肉，也可以用来做鱼，做蔬菜，它属于用优质酱油增加了一些其他的调料而制成的，颜色鲜亮，味道鲜美，吃起来肥而不腻，受到很多人的欢迎，做法也是比较简单的 。红烧里脊汁是在老抽的基础上添加其它的佐料及香料制作而成的复合味。头抽是由黄豆酿造酱油时第一遍的抽取物。红烧汁简单来说就是老抽、八角、茴香、糖等调味品的综合。头抽的氨基酸含量丰富、豉香味浓，适含凉拌菜式及不需很深颜色的菜弎的提鲜红烧里脊汁酱料，配方：桂皮1克，白芷3克,小茴香2克,八角2克,香叶1克,丁香0.5克,当归2克,草果2.5g,肉豆蔻1.5克,高汤300克(猪大骨和鸡架一起熬的)。调料：豆瓣酱20克,鸡精2.5克,葱、姜、干辣椒各3克,蒜头2.5克,骨味素1克,白糖3克,老抽5ml，盐适量。做法：先将香料洗干净，然后用高汤小火煮制1小时左右，即可得到香料水。锅内放油，烧油温6层热，放入葱、姜、蒜炒香，接着放入豆瓣酱、干辣椒炒香。接着加入煮好的香料汁水和所有剩余的调料，小火煮制5分钟即可得到红烧汁。要想做出比较正宗的糖醋里脊，所以一定要在糖醋汁儿上面多下一些功夫，在做糖醋汁的时候，一定要用番茄酱来制作，这样做出来的糖醋汁才比较正宗，然后在里面放入一些米醋和白糖，这样勾兑出来的糖醋汁酸甜可口，直接放到锅里面和里脊肉一起炒着吃就可以。 糖醋里脊是比较好吃的一道东北家常菜，需要准备一些番茄酱，白糖，米醋来调一些糖醋里脊的汁儿，然后把炸好的里脊肉直接放到锅里面，加入糖醋这儿一起翻炒，这样一道美味的糖醋里脊就做好了。
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