首乌粥做法

何首乌粥

做法一：

材料：何首乌粉20～30克，粳米50克，红枣2颗，白糖适量。

做法：将粳米用清水洗净，与红枣和白糖一起放入锅中，加入适量的水，先煮成稀粥，然后加入何首乌粉，轻轻搅拌均匀，用小火烧至粥汤黏稠时，停火，盖上盖子，再焖5分钟即可。

做法二：

材料：何首乌，粳米，红枣，白糖。

做法：将何首乌用清水洗干净，放入锅中，加入适量的水，用大火煎，取汁去渣，再把粳米和红枣分别用清水洗干净，与何首乌汁一起放入锅中，再加入适量的水，用大火煮沸后，改用小火煮约30分钟，最后加入白糖，再煮6分钟即可。

功效：益肾抗老，养肝补血。

小贴士

生命的本质在于气血，气血是人体进行生理活动的物质基础。气虚血淤是人体衰老的本质之一。通过益气活血的方法调理机体、维持机体内环境稳定的神经内分泌免疫系统，能有效地抗衰老、益寿延年。板栗是益气抗衰老的重要食物，板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、无机盐、维生素等多种营养成分，有“干果之王”的美称，是一种物美价廉、富有营养的滋补佳品。

首乌粥的做法

主辅配料

何首乌粉25克，粳米50克，白糖适量。

制作方法

先将粳米加水煮粥，粥半熟时调入首乌粉，边煮边搅匀，至黏稠时即可，加白糖调味。

首乌粥的营养价值

何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等，是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。其块根入药，可安神、养血、活络、解毒(截疟)、消痈，是常见贵细中药材。古代有很多的典籍都有关于何首乌的记载。例如：

1、《本草纲目》：此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。气血太和，则风虚、痈肿、瘰疬诸疾可知(除)矣。

2、《本草汇言》：惟其性善收涩，其精滑者可用，痢泄者可止，久疟虚气散漫者可截，此亦莫非意拟之辞耳。倘属元阳不固而精遗，中气衰陷而泄痢，脾元困疲而疟发不已，此三证，自当以甘温培养之剂治之。

3、《本经逢原》：生则性兼发散，主寒热疟，及痈疽背疮皆用之。

4、《本草求真》：首乌入通于肝，为阴中之阳药，故专入肝经以为益血祛风之用，其兼补肾者，亦因补肝而兼及也。

将何首乌研磨成粉末，在粥快要熟的时候，加入少许到粥中，可以起到很好的保健功效。最为显著的功效就是补益肝肾、健脾和胃。

何首乌乌发粥怎么做，香甜浓稠，巨好喝呢？

何首乌有补血补气，黑发，补肾的功效。何首乌煮汤取汁与黑芝麻粉、核桃仁、黑米熬成黑发粥，使你增强体质，并拥有一头飘逸的长发。何首乌黑发粥主要材料：何首乌30g黑芝麻粉20g核桃仁20g黑米100g老冰糖50g加工工艺：

材料准备100g黑米自来水泡浸2钟头何首乌放进砂锅，添加300ml水，小火熬20min(熬何首乌的器皿得用砂锅或是熬药罐子，不可以用不锈钢容器)

第一步

挺过的何首乌，取汁液核桃仁用热水汆烫一下(去苦涩味)，黑米自来水泡浸2钟头何首乌放进砂锅，添加300ml水，小火熬20min(熬何首乌的器皿得用砂锅或是熬药罐子，不可以用不锈钢容器捞出泡浸好一点的黑米放进砂锅，添加洗净黑芝麻粉和核桃仁，砂锅中添加适量水，放进燃气灶煮沸

烧开后，倒进何首乌汁液，小火慢熬1个半小时熬至黑米盛开软烂放进老冰糖，再次熬，直到冰糖融化就可以盛出来制成品小熊猫小提示

第二步

何首乌特性辨别，一般略弯折。长5-15cm，小火慢熬1个半小时熬至黑米盛开软烂放进老冰糖，再次熬，直到冰糖融化就可以盛出来制成品孔径4-10cm。表层红棕色或淡褐色，凸凹不平，有不规则纵沟和高密度皱褶，且有横长皮孔及细根痕。

质硬实，不容易断裂。断开面浅黄棕色或浅红棕色，粉性，皮部有利圆形的异形输导组织作环形排序，产生云锦花纹，中间木部比较大，有些呈木心先生。气微，味有点苦而甘涩。以重量、质牢靠、粉性足者为宜。

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