一小勺小调味勺平勺的盐为17克,一小勺平勺的盐约为4克,要看勺子大小。
食盐利用自然条件晒制,结构紧密,色泽灰白,纯度约为94%的颗粒,此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。 世界卫生组织建议成人每天食盐摄入量不超过4-6克,每天使用量应不超过2倍(即8-12克,约10克左右)。对于大多数现代人来说,外出就餐的机会很多,摄入盐的机会也比较多,所以适当地控制一下食盐很有必要。
盐选购技巧
1、按烹调需要购买:腌制食物的时候用大粒粗盐,风味好而且腌制时有利盐分缓慢溶出渗入,效果更佳。炒菜的时候不宜用大粒盐,大粒盐溶出慢,同样菜咸度会增加钠摄入量,不利控制血压,预防心脑血管疾病。
2、低钠盐的优势有限:如果想从盐里摄入更多的其他营养素,可以选择钠含量低一些、氯化钠纯度低一些的产品,这样能吃进去更多的钾、镁和微量元素。不过,毕竟盐每天只吃几克而已,供应其他矿物质的效果有限。即便不选择它们,只要日常饮食搭配合理,也能得到这些营养。
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6克盐有6勺,因为勺子一般可以装下1克盐,所以6克盐就是6勺。
日常生活中比如一小撮(用三个指头尖)食盐大约为2-3克左右;常见的啤酒瓶盖,去掉橡胶垫后,平装满一瓶盖,大约是6克左右的量(成人每日摄入的量);瓷勺平装1勺食盐的量大约为18克(可作为一家三口的一日的摄入量)。
这些常用的简易方法有助于我们在平时做饭菜的过程中,粗略计算食盐的用量。现在市场上也有控盐勺在售卖,可以根据需要选购不同规格的勺子。
盐食用注意事项
市场上有很多牌子的食盐,不同的食盐行也的微量元素也不一样,要想吃到健康的食盐要注意少买,及时吃,少量购买,吃完再买,目的是防止碘的升华。
忌高温在炒菜做汤时忌高温时放碘盐,忌在容器内敞口长期存放碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存,忌加醋碘跟酸性物质结合后会被破坏。
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2-3g。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。
食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实,食盐摄入量与高血压发病率有一定关系,膳食中食盐摄入过多,可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
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